黄瓜加辣椒这种做法火了一次性做5斤开胃又解腻实在太好吃了

黄瓜是我们生活中常见的蔬菜。它营养丰富,卡路里和脂肪含量低。经常吃可以减轻体重和脂肪。黄瓜味道鲜美,生的和熟的都很好吃。一段时间后,你可以种黄瓜。黄瓜的产量很高,只需要3-5个黄瓜,在收获季节你吃都吃不完。吃黄瓜最常见的方式是“拍一拍”,无论是家庭餐桌还是餐馆夜市,这道菜都很常见。今天,我们将不拍摄黄瓜和分享一个更土的方式吃。腌制黄瓜酥脆可口,开胃又开胃。它真的很好吃。它可以作为酒菜,也可以与油条和米粥一起食用。它看起来不起眼,但总是第一个光盘。

腌制黄瓜的配料:黄瓜、辣椒、大蒜、姜、高白酒调味料:酱油、糖、盐1。选择顶部有花的黄瓜,越新鲜越嫩越好。这一共是5公斤黄瓜,用了160克盐。这种盐主要用来杀死黄瓜的水分。如果你想让黄瓜变脆,你必须把水去掉并腌制2小时。

2、把黄瓜洗干净,把水擦干净,然后把这个腌黄瓜做成泡菜。尽量不要接触原水,将其充分干燥,然后将其切成两半。然后从中间在中间。黄瓜被切成四块。将160克盐倒入5斤黄瓜中,搅拌均匀,腌制2小时。这一步主要是将水挤出。如果有重物,你可以将其压在上面以加速渗水。

3、腌制黄瓜时,我们可以准备一些辅料,包括半公斤大蒜(250克)、半公斤生姜(250克)和一公斤辣椒(500克)。根据我们的喜好,辣椒可以是微辣或重辣。

4、将所有食材洗净,将水充分晾干,放在砧板上,用刀切开,蒜姜切片,辣椒切成圆形,放在盘子上备用。

接下来,搅拌酱汁,准备一个平底锅,倒入350克酱油和一把花椒,用火加热,煮沸2分钟后熄火,让其冷却。记住把锅调到低热,因为它会溢出。小心。

6、这时,黄瓜也被腌制了。倒出多余的水,再次冲洗,以避免太咸。彻底清洗表面盐。晾干后,将姜片、大蒜和胡椒放入盆中,然后放入150克糖和100克高白酒。戴上一次性手套,混合均匀。

7、盖一层保鲜膜,密封后放入冰箱冷藏。你可以第二天早上吃。随身携带。筷子必须干净。当你夹住它时,避免水和油,这样可以保存更长的时间。开胃菜做好了,全家都很喜欢。有空的时候来试试。

技能总结1。如果黄瓜想要变脆,它必须杀干净水分。你可以找到一个重物来压它,以加速渗水。腌制的黄瓜可以漂洗一次,以避免太咸。2、腌制一壶开胃菜,可存放半个月。尽量不要接触原水和油。白酒是必不可少的,它可以延长保质期。我是一个美食菜单,热爱美食,每天更新家庭烹饪和面食的做法,并注意每天学习烹饪,这总是会给你一点惊喜。

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