菜豆又叫四季豆、芸豆等，生长期短，容易种植，结荚时间长，是夏秋季节主要蔬之一。
菜豆性喜温暖，不耐霜冻。种子发芽适温为20～25度，8度以下或35度以上发芽受阻。幼苗生长适温为18～20度，8度时受冷害。开花结荚适温为20～25度，高于27度或低于15度容易出现不完全花，而导致落花落荚。
菜豆属短日性蔬菜，但多数品种对日长短要求不严格，四季都能栽培，故有“四季豆”之称。南北各地均可相互引种。
菜豆对土质的要求不严格，但适宜生长在土层深厚，排水良好，有机质丰富的中性壤土中。菜豆对肥料的要求以磷、钾较多，氮也需要。在幼苗期和孕蕾期要有适量氮肥供应，才能保证丰产。
菜豆在整个生长期间要求湿润状态，由于根系发达，所以能耐一定程度的干旱，但开花结荚时对缺水或积水尤敏感，水分过多，会引起烂根。根据它的生育特点，应采取以下措施，才能取得高产。
一、选适宜品种
菜豆主要蔓生品种和矮生品种两类。一般为提高产量，选用蔓生品种，由于这类品种蔓长，可达2～3米，主茎不断伸长，陆续开花结果，收获期长，产量高。这类品种需搭架，又称架豆。具体品种可根据当地种植情况选择。
二、适时播种
菜豆对气温非常敏感，适宜播种温度，为10厘米地温稳定在10度以上，即必须断霜以后。只有这样幼苗才能生长健壮，利于花芽分化结荚多。菜豆宁晚播几天也不早播，因为气温不稳定，即使能出苗，苗子也不旺，发苗慢，影响以后植株生长和花芽分化。适宜播期，一般在4月中旬以后。
三、疏松培肥土壤
精细整地，施足底肥，是菜豆壮苗和高产的关键措施之一。在冬耕的基础上，于春季进行浅耕，利于提高地温，促进根系发育和根瘤菌的活性。
菜豆对营养元素的吸收量较高，为达到高产目的，必须施足底肥和速氮，不能因为有固氮能力而不去施氮肥，造成营养不良，引起落花、落荚而降低产量。施肥以有机肥为主，配合化肥。使用有机肥一定要充分腐熟，以免引发地蛆发生。底肥每亩土杂肥4方左右，复合肥60～80斤。施肥应于播种前20天进行，施肥犁地后，将地面耙平，按当地种植习惯做成垄或畦，宽度1.2米右。
三、播种
1.、精选种子：菜豆种子较大，容易精选种子。选大粒、饱满、整齐一致的种子，种子质量高利于出苗和培育壮苗。
2、足墒下种：菜豆种皮薄容易吸水，足墒才能一播全苗。因此，在播种前发现土壤缺水，进行造墒下种。即先浇水，等土壤表皮泛白时再播种。也可播时带水播种，不过有些费工。
3、播种：露地种植菜豆宜用干籽直播。这是因早春气温低，如果遇到连阴天，浸种后容易造成种子霉烂。
播种方式有开沟播和穴播两种做法。按当地种植习惯采用哪种都可以，但覆土深度要掌握如。播后盖土不得超过5厘米。
4、合理密植：1.2米畦种两行，小行50厘米，大行70厘米，穴距20厘米，每穴留苗2株。
四、田间管理
1、搭架：菜豆4片复叶展开后就要甩蔓，因此，菜豆出苗后就搭好架，一般架高在1.5～2米为好，再高了采收不便。
2、中耕：在菜豆2片复叶时定苗后，及时中耕松土，提高地温，促根系扩展，在甩蔓前要进3～4次中耕。
3、肥水管理：在管理采用“干花湿荚”的方法，即开花以前以中耕保墑、控制水分，促根发育，为开花结荚奠定基础。因此，在开花前不浇水或小水轻浇。到座荚后要满足水分，根据天气情况和土壤水分多少，及时浇水。施肥与浇水相结合，在甩蔓前施一次提苗肥，每施尿素10斤，豆荚座住有3厘米后，每亩追复合肥30斤，以后每采收1～2批，追一次肥，但量不宜过多。每亩用尿素10斤或复合肥15斤，两种肥料可以交替使用。
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