五色椒有什么特性怎样栽培

五色椒是茄科辣椒属多年生草本植物，常作1年生栽培。又名朝天椒、五彩辣椒、观赏椒、佛手椒、观赏辣椒等，为辣椒变种，开花期5月初-7月底，果期在8—10月，果实簇生于枝端。同一株果实有红、黄、紫、白等颜色，有色泽，盆栽观赏很逗人喜爱，也可食用，风味同青椒。 辣椒果色鲜艳，点缀在绿叶中，灵巧可爱。可以单株培植于小盆中或数株合植于稍大的盆中，陈设于客厅、卧室或厨房，装饰效果非常好。植株对空气中的二氧化硫和三氧化硫等有毒气体有一定的吸收和抵抗能力。

五色椒原产美洲热带地区，喜高温、干燥气候，要求阳光充足，耐干旱，怕水涝，适宜在排水良好、肥沃疏适当土壤栽培。株高40-60厘米。茎直立，分枝多，是尖椒的变种。单叶互生，卵状披针形或矩圆形，似食用辣椒。花小，白色，单生叶腋或蔟生枝梢顶端，有梗。花萼短，结果时膨大。花期7月至霜降。浆果直立，小而尖，指形、圆锥形或球形，在成熟过程中，由绿色转变成白、黄、橙、红、紫等色，有光泽。

五色椒的根数量少，入土浅，根主要分布在10—15厘米的表土层中。五色椒的茎、叶，辣椒的茎直立，腋芽萌发力较弱，植株矮小，适宜密植。主茎长到一定叶片数量后，茎端形成花芽，以双扠或者三杈分枝继续生长，以后每隔1—2片叶后分枝一次。花、果实，辣椒容易杂交，天然杂交率为10%左右。

一、播种育苗

1、播种时间：

播种时间根据当地的气候条件来确定，通常在春季3—4月份播种育苗，用温床或者冷床育苗，播种前将种子用甲基托布津或者杀毒矾800—1000倍液浸1小时后晾干。播种时拌草木灰后均匀撒播在苗床内，覆盖经过筛细的泥土大约2厘米厚，浇透水，也可以在上面喷洒一次甲基托布津或者杀毒矾800—1000倍液。种子也可以催芽后播种。

2、种子浸种催芽方法

把种子放在25—30℃的水中浸泡6—8小时，把经过浸种吸水充分膨胀的种子用纱布包好后放进瓦盆，放在25—27℃的室年，包内的种子要疏松，以便透气。每隔4—5小时将种子翻动一次，使种子受热均匀，排出二氧化碳，经过2—4天的催芽，当以及有60%左右的种子开始露白时，就可以停止催芽进行播种。

3、苗期管理

苗床内保持温度25—30℃。出苗后，晴天保持在22—24℃，阴雨雨停止后揭开部分膜透气，夜晚盖膜保温。幼苗露心后，苗床内温度保持白天20—25℃，晚上15—16℃，辣椒幼苗有3—4片真叶时可以用营养土、营养块等进行假植，每穴2株。看苗补施肥水。苗期容易徒长，要控制浇水量，还可以用矮壮素液喷洒苗床土或者喷洒幼苗。定植前10—15天逐渐降温炼苗，并逐渐揭除覆盖物锻炼幼苗，使幼苗适应露地气候。

苗期注意防治猝倒病和立枯病

猝倒病是五色椒苗期病害之一，引起烂种和危害幼苗。幼苗出土后受害，茎四周出现黄褐色水浸状病斑，病部组织腐烂、干枯而凹陷缢缩，使幼苗没有凋萎便倒伏。病害发展快，能引起成片死苗。

防治方法：苗床土壤消毒，用50%多菌灵可湿性粉剂，或者40%拌种灵，或者40%五氯硝基苯，每平方米用药8—10克。出苗后用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或者64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液等喷洒。加强苗期管理，保持适宜温度和湿度。用0.1—0.2%磷酸二氢钾，或者0.05—0.1%氯化钙等喷苗，提高抗病力。

二、庭院内露地定植：苗高15厘米时定植和上盆，单株栽培密度，行距为33厘米、株距为29—33厘米或者行距47厘米，株距20—23厘米。根据五色椒不耐涝的特点，定植前要开好排水沟，雨后田间不积水。

三、盆土配制：五色椒根系弱，入土浅，生长期长，结果多，因此配制栽培土比较重要，花盆种植五色椒有很大的局限性，花盆是一个特殊的小环境，无论单独采用哪一种土壤，都不能满足盆栽花卉对土壤各个方面的需要，所以，盆栽培五色椒必须人工配制培养土壤，用来代替土壤将花卉固定在花盆内，并且具有一定的保水性、排水性，要求疏松、肥沃、排水好透气性良好，含有丰富的腐殖质的培养土。栽培五色椒用的培养土一般用80%园土、20%的黄砂。或者60%园土、15%中粗河沙、25%腐熟的农家肥。盆土配好后最好高温消毒后使用，也可以在太阳下曝晒杀菌。

四、上盆：首先在花盆底部放碎瓦片，再放一些腐熟的饼肥、粉碎的骨头、鱼刺、鸡毛等基肥，然后填入培养土，再将五色椒植株放进花盆中央直立，小盆每盆栽种1株，大盆每盆栽培3—5株，根系要舒展，填土至花盆的一半处将五色椒植株轻提晃动，压实培养土，栽种时不宜过深，保持根茎与盆口平就可以。浅了影响成活，深了影响五色椒移植以后的生长，栽植后浇一次透水。栽培后先在遮阴环境中养护一个星期左右，等根系恢复后移到阳光充足的地方养护。

五、管理

1、肥水管理：定植后地温低，根系弱，要及时适量浇水，中耕松土，促进根系生长。缓苗后浇缓苗水并追催苗肥，以促进生长，适当蹲苗。开花盛期要适当施氮肥，防止徒长。盛果期要及时浇水施肥，以防止早衰。植株在封行前要及时培土、护根，防倒。多雨季节要注意及时排水，切忌田间积水。结果期如果能进行叶面喷洒2—3次磷酸二氢钾，可以增加辣椒的座果率，提早成熟。高温雨季过后，加强肥水管理，可以促进发新枝，继续结果，增加后期产量。

2、落花落果与生长调节剂的应用：温度不适、氮肥过多、栽培太密、光照不足等都会引起落花落果，在开花期喷洒对氯苯乙酸（PCPA)25—30PPM，可以防止落花，增加早期产量。

3、摘心：在开花之前一般进行两次摘心，以促使萌发更多的开花枝条，上盆7—15天后，或者当苗高6—10厘米并有六片以上的叶片后，把顶梢摘掉，保留下部的3—4片叶，促使分枝。在第一次摘心3—5周后，或当侧枝长到6—8厘米长时，进行第二次摘心，即把侧枝的顶梢摘掉，保留侧枝下面的4片叶。进行两次摘心后，株型会更加理想，开花数量也多。

六、病虫害防治

1、主要虫害

烟青虫（钻心虫），1—2龄幼虫在青椒上食嫩叶、嫩茎和芽。3龄后幼虫危害果实，4龄后幼虫隐藏在果中取食危害。防治方法：1—2龄幼虫期是药物防治的有利时期，可以用敌敌畏乳油，敌百虫乳油1000倍、20%杀灭菊速灭杀丁3000—4000倍，2.5%敌杀死6000—7000倍液、溴氰菊脂6000—7000倍溶液喷雾，效果比较好。

蚜虫，蚜虫在整个生育期间，都可以危害茎和叶，并且容易传染病毒。防治方法：可以用乐果乳剂1000倍液喷洒。

2、主要病害

炭疽病：危害叶片之初出现褪绿水浸状斑点，以后逐渐变成褐色，并且轮生小黑点，果实病斑褐色，稍微凹陷，排列成轮状、分泌红色粘稠物，干燥时病斑容易破裂。

防治方法选择抗病品种种植。在没有病的果实上采集种子。用55℃温水浸种10分钟再进行播种。用65%代森锰锌500倍液、托布津700倍溶液、75%百菌清600倍溶液或者1：1：150倍波尔多液喷雾效果好。

病毒病：辣椒受到黄瓜花叶病毒侵染的植株，叶片出现黄绿色相间斑纹，叶缘向上卷曲，叶片变窄，果实早落或者结小果。受到烟草花叶病毒侵染的植株，叶脉变黄、坏死、叶脱落、茎坏死。

防治方法：选择抗病品种栽培。症状栽培前进行消毒，先用清水浸泡症状3小时，再用10%磷酸三钠溶液浸种30分钟，捞出用清水洗干净。适时播种，培育壮苗，选用没有病的幼苗移栽。发病初期用2000倍液的食醋或者1000倍液高锰酸钾连续喷洒3—5次。

枯萎病，多在开花前发生，叶片先发黄后变褐色，干枯，根茎表面变褐色，然后逐渐变软腐烂而导致全株枯死。

防治方法：选用抗病品种种植。50%多菌灵500倍液浸种2小时或者用种子量0.2%的80%福美双拌种。用多菌灵800倍液或者70%敌克松原粉1000倍溶液与400—500倍瑞枯霜混合溶液灌根。