芦笋速生丰产栽培，可在早春利用阳畦或营养钵培育壮苗，麦收前后移裁大田，养根壮秧，猛促秋发，第二年留茎采笋，可比常规栽培提前一年采笋。
一、选用优良品种
近20年来，多使用玛丽●华盛顿500号。近年来引进推广Uc800，该品种属矮化型，抗病、抗倒伏，具有萌芽早、生长速度快、嫩茎粗细匀称、头部鳞片紧密、商品性好、产量高等特性。该品种属绿、白笋兼用品种，是目前较为理想的生产品种。
二、营养钵育苗
采用营养钵育苗，有利于提高成苗率和培育壮苗，而且移栽时可减少伤根，有利壮苗早发，达到适期定植，速生丰产的目的。
1.备足营养钵
首先选择肥力水平较高的疏松沙性土壤作苗床，苗床宽1.3~1.5米，深10~15厘米，制钵前每立方米营养土应施入腐熟好的大粪或鸡粪15~20千克、磷肥1千克、草木灰5千克，充分拌匀后打钵。营养钵钵高10 厘米，直径一般不低于8厘米，每亩大田备钵不少于2500个。
2.浸种催芽
芦笋种子外壳较厚，且有蜡质不易吸水。首先用50%多菌灵300~500倍液浸种24小时，再放25C~30℃的温水中浸种2~3天，每天换新水2~3次，然后捞出种子，用干净纱布包好，放在25C~30℃的温度环境中催芽。在催芽期间每天用25℃左右的温水淋洗1~2次，保持种子湿润。待种子露白即可播种。
3.适期播种
麦前移栽的可于3月上中旬播种，麦后移栽的可于4月上中旬播种。如采用露地阳畦育苗，均可在3月上中旬播种。播种前需将营养钵浇透水。播种时每钵一粒。播后覆细土厚2厘米。为防治蝼蛄等地下害虫，畦内应撒施毒饵，畦面平铺地膜，上面支弓棚覆膜，实行双膜覆盖。
4.苗床管理
苗床管理以调节温湿度与防治病虫害为主。芦笋出苗前白天温度控制在20℃ ~ 30℃，晚上不低于12℃。当60%幼苗出土后应及时去除平铺地膜，并注意逐步通风炼苗，白天温度控制在30℃以内。当幼苗高20厘米左右时，在炼苗的基础上，根据天气情况，可去除弓棚膜，也可采取通风不揭膜的办法，使幼苗适应外界环境。此期因通风量加大，苗床失墒较重，应注意及时适量浇水并去除苗床杂草，喷施农药防治蚜虫等病虫危害。一般苗龄60天左右，单株地上茎蘖3根以上即可定植。
三、整地定植
芦笋是多年生植物，一经定植，土地即无法再全面耕翻。因此，在定植前结合深耕整地，亩施有机肥3~4立方米，氮、磷、钾复合肥50千克，耕后耙平。芦笋移栽一般以南北行为宜。在移栽前应放线开挖定植沟，定植沟行距1.5米，沟宽40~50厘米，深30~40厘米。移栽前沟内亩施复合肥50千克、饼肥40千克、有机肥2~3立方米，并与回填沟内的土壤混合均匀，回填土厚度以土面离地面10厘米为宜，株距30厘米，亩栽1500穴。起苗时随时分级，大壮苗每穴一株，弱小苗每穴两株，做到栽植、浇水、覆土一次完成。同时要定向栽植，将地下茎上着生鳞茎的一端顺沟朝同一方向排成--条直线，便于以后培肥采笋。幼苗成活新茎长出后，要分期逐步填平定植沟直至成鱼脊形为止。
四、田间管理
芦笋定植后植株矮小，易受田间杂草危害，应及时中耕松土消灭杂草。天气干旱，应适时浇水，汛期注意排涝，严防田间积水。缺肥苗弱地块，可每亩补施15千克尿素促平衡生长。进入8月以后，芦笋进入秋季旺盛生长阶段，应重施秋发肥，大力促进芦笋在8.9、10三个月迅速生长，为速生丰产奠定基础。秋发肥--般应亩施有机肥2~3立方米，复合肥50千克，尿素10千克，在距植株40厘米处开沟条施，同时注意防治芦笋病虫害。入冬后，芦笋地上部分开始枯萎，其体内营养向地下根部转移，有利于壮根春发高产。第二年2月份，应彻底清理地上植株，铲除病害来源。
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