大雪节气过后，寒意日重。五莲县许孟镇西娄子村的大棚西葫芦进入上市高峰期，村里的交易市场，每天上午都是一片繁忙热闹景象。村民忙着把新采摘的一筐筐西葫芦运到市场，收购商则忙着验货、过磅、装车。20多个小时后，这些西葫芦将被端上北京、上海等大城市居民的餐桌。
冬季是西葫芦上市旺季，西娄子村的交易市场一片忙碌。
“西葫芦算不上是高档蔬菜，但在我们当地，却种出了名堂，在全国的名气越来越大，销路越来越广。”西娄子村党支部书记王永说。
据了解，西娄子村从20世纪90年代初开始发展大棚西葫芦种植，是当地最早种植西葫芦的村庄。在这个村示范带动下，周边20多个村也发展起大棚西葫芦。目前许孟镇西葫芦面积达到1万多亩，被誉为“中国西葫芦第一乡”。
之前，许孟镇的大棚西葫芦，都是秋冬春三季种植。夏天由于高温高湿，西葫芦病虫害多发，一直是市场空档。“前几年，有村民开始尝试种植越夏西葫芦，由于技术不到位，试种不成功。直到去年通过跟农业大学的教授合作，才算解决了这个难题。”王永说。
西娄子村村民正在管理西葫芦。
近年来，五莲县引进了山东省农科院、山东农业大学等农业科研院所助力村庄发展。在山东农业大学专家指导下，2020年夏天，西娄子村通过引进西葫芦新品种、改造种植技术，成功破解了西葫芦越夏种植难题，实现全年有瓜、季季盛产。
“实现周年生产后，预计西葫芦年产量提高40%，年收益增加近600万元。” 王永算了一笔账。
多年来，当地的西葫芦都是直接卖掉，去年西娄子村开始开发西葫芦深加工产品，目前，比较成功的西葫芦串。“消费者或者餐饮企业买回冷冻的西葫芦串，在炭火烤一下，加点调料就可以吃。”王永说。
在西娄子村的西葫芦加工车间里，村民们正在把采摘的西葫芦进行预制菜加工，通过清洗、切片、腌制、裹面糊、入油锅、晾凉、冷冻等流程，绿油油的西葫芦经过一道道工序后，变成金灿灿的西葫芦串。目前，村里的加工厂一天能生产西葫芦串200箱左右，每箱的销售价格在120元，年销售额达到700多万元。
2020年，西娄子村成立了院西农贸市场合作社，由合作社负责统一购买种子、化肥等材料，再由合作社统一销售。合作社还建立恒温库为农户贮藏蔬菜，并引进新技术，聘请专家开展技术培训和咨询服务，每月定时开办两次 “农技课堂”，实现了产供销“一条龙”式服务。
近年来，西娄子村陆续建起了西葫芦包装车间、加工车间、冷库等配套设施。
“有了合作社之后，不仅西葫芦销路更稳定，村民还能从事蔬菜包装、加工等工作，收入渠道更多了。”西娄子村种植户王日龙说。
据介绍，下一步，许孟镇将着力挖掘西葫芦文化，成立电商工作室，丰富西葫芦的销售渠道，持续擦亮“中国西葫芦第一乡”的名片。
大众报业·农村大众记者 李伟 通讯员 李绪业 费凡
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