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辣椒产业的现状辣椒这样种植管理可以获得更高的效益

公叔德辉 · 2022-12-09 20:32:28

在生活中，辣椒是餐桌上较为常见的一种蔬菜，甚至有些菜，少了辣椒的调配，这道菜就像少了灵魂一样。所以它的产量、质量备受人们关注。下面来谈谈辣椒的发展现状和辣椒的种植技术及管理经验。

辣椒生产现状：

随着科技技术的进步，新型农业辣椒种植已摆脱传统辣椒种植的限制，形成了大区域＋小范围种植新趋势。“大区域”主要分布在南方地区，我国种植的辣椒主要在南方，如广西、海南等地，有明显的气候优势，可常年种植辣椒，并将鲜辣椒制成干辣椒或其他辣椒制品卖到北方，来满足北方对的辣椒需求缺口。“小范围”主要是指各地为了保障鲜辣椒的使用需求，而在本区域内小范围种植辣椒，即便东北地区，天气寒冷，也可通过构建温室大棚进行越冬栽培，达到小范围内的鲜辣椒供应。

辣椒销售市场现状：

一直以来，我国辣椒销售主要在传统市场销售，鲜辣椒的运输和保存，大大增加了辣椒的交易成本，从而缩小利润空间，不利于市场的拓展。为了改变这一销售状况，跟上互联网的浪潮，部分地区已开始建立并完善信息化辣椒市场体系，利用互联网发布实时性、动态化的辣椒销售和交易信息，从而使辣椒交易更加透明、高效。同时，随着电商销售和快递物流行业的发展，辣椒销售方式也变得多样性，农民可以通过互联网电商平台进行交易，大大降低交易成本，从而拓展辣椒的市场范围，提升辣椒种植经济效益。当然，有限的土地资源，利用成熟的种植技术管理生产，也可以增产增收，实现更大的经济效益。

辣椒种植技术

品种选择：

辣椒品种很多，不同地区需结合当地情况进行选择品种来种植。优先选择符合当地自然环境且产量高、抗病虫害强的品种，这样能获得更高的经济效益。值得注意的是，北方冬季较为寒冷，如果在北方种植辣椒,侧重点考虑辣椒的抗寒性，以确保辣椒在冬季也能正常生长；南方相对炎热，应选择耐热性品种，避免光照时间太长，使辣椒植株死亡。

整地施肥：

辣椒种植过程中，选择地势高、耕性良好、方便灌溉和排水的地块，深耕土壤，深度达到25cm左右。选好种植地后，对土地进行施肥，施肥用有机肥和化肥配合使用。每亩土地施入腐熟有机肥3.5~4t、磷酸二铵30 kg、过磷酸钙50kg、硫酸钾20 kg 。其中，60%的过磷酸钙需在翻耕时作为底肥施入。

定植时期：

辣椒的种植时间主要集中在夏秋季节，在每年的5月初，幼苗长至7~10片真叶时要移苗定植。一般情况下，辣椒定植工作在土温15°C以上进行，若土温低手15°C，会出现生长缓慢、落花等问题，影响辣椒成熟。在定植距离方面，早熟品种行距应控制在40~50 cm，株距控制在26~33，按照每穴一两株进行定植；而晚熟品种的行距应控制在66~73 cm，株距则以50～60 cm为宜，按照每穴1株定植。定植后浇定根水，盖上地膜，在地膜上破个小口引苗，用土覆盖地膜，膜上浇水1次，保证薄膜更加严实。

田间管理：

辣椒对水分要求比较严，耐水性差，但又不耐旱。辣椒想要高产，在辣椒开花结果期，需要充足的水分，但是不能大水漫灌。

在辣椒不同的生长阶段，需要不同方式的施肥原则。第一，轻施苗肥，辣椒定植成活后，结合灌水施苗肥，切忌施入过多的肥料，坚持轻施和薄施的原则。第二，稳施花蕾肥。辣椒长出花蕾，说明生殖生长开始，要严格控制施肥量，防止辣椒徒长，适当地施入磷肥，使用过磷酸钙，可促进辣椒结果。第三，重施花果肥，合理搭配氮磷钾肥。施肥方法，要使肥料离根部8～10cm，再把碎土盖上，太近会把根烧伤。

剪枝管理：

修剪枝条是辣椒生长过程中的重要环节。如果不重视，快速生长的植株会影响辣椒苗的正常生长，并引发辣椒病虫害。植株长到一定时间，茎先长出现花蕾，随后萌发大量的侧枝，耗费大量养分，影响主枝的生长，所以要及时地摘去侧枝，保证主枝的营养充足。在辣椒的第1批挂果前，植株生长迅速，也会有许多侧枝长出，需要再一次摘掉侧芽。辣椒开花较早，长有4片真叶时花芽开始分化，9~10片叶时开始开花。在辣椒开花结果之前，需要充足的营养成分供给，调控疏花疏果时期的营养，保证多结果和结大果。同时进行除草，从而为辣椒的生长创造良好的空间基础。

病害防治：

辣椒种植过程中，病害会严重影响辣椒产量和质量，需针对性地做好病害防治工作。目前，辣椒常见的病害有根腐病、枯萎病等。

根腐病是辣椒种植过程中最常见的一种病害，通常在露天种植的辣椒基地发病率较高。在雨水季节最常见，真菌会通过雨水蔓延而进行大面积传播，导致辣椒根部腐烂和枯死。所以防治重点应放在雨季，可通过高温闷棚与药土播撇等手段，进行相应预防。当辣椒出现矮化、枯萎等症状时，可用利克菌、恶霉灵等药剂达到防治效果。

辣椒枯萎病也是常见的辣椒病害之一。此病害不仅会造成叶片枯黄与脱落，而且会对辣椒根茎造成破坏性影响，导致其腐烂萎缩。针对枯萎病的防治，首先要选择排水性好、土壤肥洪的区域进行种植；其次，可在辣椒种植区域内铺设地膜，从而提高地表温度并杀死病菌；最后，可针对性地使用化学药剂进行防治，如喷洒铜氦液或高锰酸钾。

虫害防治：

辣椒种植过程中，常见的虫害有蚜虫、棉铃虫、烟青虫等，需进行重点虫害防治，避免虫害扩散造成辣椒减产。

蚜虫：蚜虫出现后，往往会啃食辣椒叶片或嫩茎，造成辣椒出现叶片嗬形与枯萎等，可采用生物药剂进行防治。

棉铃虫：棉铃虫会对辣椒花和果实进行破坏，如果发现辣椒出现损坏时，要注意是否是棉铃虫引发的，确定是棉铃虫危害后可喷洒灭幼脲1号溶液进行防治。消灭越冬虫蛹，在成虫羽化盛期，使用振频式杀虫灯诱杀。在棉铃虫产卵高峰期的后几天，连续使用细菌杀虫剂Bt乳油，能够使大量的幼虫染病死亡。