香椿芽鲜嫩芳香香椿树高产种植有技巧播种和水肥管理是关键

全文共计1340字，阅读时长2.5分钟。

香椿可以说算是近年来比较流行的野菜品种之一，香椿营养丰富很符合当下人们追求的健康养生意识，还具有食疗作用。而且香椿芽吃起来鲜嫩芳香，那香味让很多人欲罢不能。

香椿在市场上不仅需求很大，而且价格很高，不管是在街边的小摊还是超市都能买到几十元一斤，所以种植香椿的人也越来越多。那么香椿种植有什么技术要求吗？土壤

香椿对土壤要求不高，选择地势平坦、土壤肥沃、排水良好的砂壤土就可以，种植前要施足基肥，一般一亩地施有机肥4000公斤，撒匀耕翻，就可以了。繁殖及播种

香椿苗是要繁殖的，目前香椿树繁殖方法有种子播种、根芽分株、根插法、以及枝条扦插繁殖等方法。一般香椿采用种子播种和根蘖繁殖两种方法。

播种繁殖： 香椿种子小，种皮坚硬，又带膜质长翅，直播不易吸水，发芽困难，为获得出苗整齐，播种前需进行种子催芽处理。

用30～40℃温水浸种一昼夜，种子吸足水分后，捞出放于蒲包内， 放在20～25℃温度下催芽，每日早晚各浇水一次，翻倒均匀，待种子有50%以上露白即可播种。

种子播种，按行距20厘米开浅沟5厘米，沟内浇足底水，渗透后，将催好芽的种子，均匀撒播在沟内，每亩用干种1.5～2公斤，覆土2～3厘米，然后畦面覆盖地膜，盖严压实，以便提高地温，提早出苗。

根蘖繁殖：香椿的根部有许多不定芽，在自然环境下，树冠周围常萌发一些幼小树苗，可挖掘出移栽培育新株，但是自然萌蘖有限，就得采用人工断根分蘖进行繁殖。

人工断根分蘖的具体方法是：在香椿萌芽前，在树冠的外缘，挖50厘米左右的沟，将根末梢切断，用土将沟填好，这样可刺激根先端形成大量蘖苗，萌发新株，第二年就可以移栽。苗期管理

种子播种出苗后，傍晚的时候，需要将地膜揭掉，然后轻浇水一次，注意保持畦面湿润。

还需要及时间苗，除去过密株苗、弱苗或病苗，保留株距3～5厘米，间苗的同时还要拔除田间杂草。水肥管理

香椿定植一个月后，需要浇一次水，如果出现田间积水，要注意按时中耕除草松土，排除田间积水。

间苗完成，就需要追肥1次，一亩地施用10-20公斤尿素，或者是2000公斤有机肥。在8月以后，需要重施一次氮肥，并适当控制浇水。在9月初，应该追施过磷酸钙50-150公斤，促进树体木质化，增强抵抗逆境的能力。

采摘香椿后，也要及时追肥，来补充树体养分消耗。一般以速效氮肥为主。修剪

每年春季椿芽采收结束后，要对主干离地面高20厘米处修剪，促使侧芽萌发成新枝。等再过一个月左右，要根据新枝条长势的强弱进行打顶。病虫防治

香椿的害虫有：毛虫、刺蛾、云斑天牛等，幼虫期可用800倍敌百虫液喷杀，成虫期可用1500倍乐果防治。病害有叶锈病和白粉病，可用500倍粉锈宁防治。采收

香椿是季节性很强的蔬菜，出芽采收集中，同一批次采收一茬前后一般不超过五天，提前采收产量过低，采收过迟香椿芽太老。

每年椿芽可采收3～4次，芽色紫红、芽长10～15厘米时就可以采收。采收时应先采顶芽后采侧芽，若顶芽不采收，则下部侧芽难以生长或生长不良。

采芽时应用手齐叶柄基部轻轻摘下，捆成100～200克的小捆，用塑料袋装好封口，防止失水萎蔫，提高上市质量。

总结：香椿种植现在是比较火热的农村种植项目，但是在没有成熟的技术条件和销售渠道的情况下还是要谨慎，不要盲目大面种种植。