糖尿病的发物是大蒜医生预防血糖升高6种食物尽量少吃

导语：大蒜在我国有非常悠久的历史，种植已经长达千年，作为厨房里最常见的一款调味品大蒜，又被誉为“长在地下的抗生素”。

不管从历史上还是在现实生活中，大蒜都被赋予了许多医疗保健的功效。很多养生人士在每天总喜欢吃一些大蒜，大蒜是每个家庭当中厨房必备的一种调味品。

可以满足人们的口腹之欲，也有很多人对大蒜这种刺激的味道并不接受，其实在中医学上，大蒜是一种滋补的食物。但有人认为大蒜是糖尿病的发物，这种说法是正确的吗？一起了解一下。01

关于大蒜

【大蒜的营养成分】

大蒜有很高的营养价值，蒜头中的碳水化合物、蛋白质、磷、维生素b1（硫胺素）及尼克酸含量。蒜苗中的蛋白质、钾、胡萝卜素（维生素a原）、维生素b1。

维生素b2（核黄素）、维生素C（抗坏血酸）及尼克酸含量，蒜薹中的蛋白质及维生素C含量。蒜黄中维生素b1及磷的含量在大宗蔬菜中是比较高的，并含有人体必需的多种氨基酸。

【大蒜功用】

对于体内存在一些病菌的话，可以吃大蒜来进行辅助治疗，因为大蒜具有消炎抗菌的功效。不仅如此，大蒜还可用于降低高血压。

如果患有高血压的话，平时还可以吃一些大蒜来进行改善，因为大蒜中的钾元素可以控制血压的升高。

平时做菜的时候，可以添加一些大蒜在里面，但是大蒜尽量不能单独食用太多。如果单独食用太多的话，有可能会造成不适，因此可以把它作为配料来用。

【大蒜热量】

大蒜的热量(以100克可食部分计)是126大卡(527千焦)。每100克大蒜的热量，约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

另外，大蒜能够减少体内的脂肪，据说食用大蒜可以增加体内某种瘦身物质的分泌，从而达到降脂的功效。02

糖尿病的“发物”是大蒜？

有不少人之所以说大蒜是糖尿病的发物，是因大蒜是比较辛辣的食物。在日常患上疾病以后，医生一般要求我们要注意饮食清淡。

而因大蒜比较辛辣，因此，很多人认为患上糖尿病之后是不能吃大蒜的，不利于病情的稳定。

但其实，患上糖尿病以后是可以适当进行大蒜的，吃大蒜并不会导致血糖升高，反而适当吃大蒜有利于身体健康。

在我们食用大蒜到人体后会对胰岛产生一定的影响，出现抗氧化的作用。这种抗氧化的现象有助于我们的胰岛细胞有所提升，所以少量的食用大蒜，还是会对自己的身体有一定的好处。03

医生：预防血糖升高，6种食物尽量少吃

1.白粥

煮得软烂的白粥也是容易导致血糖升高，因为长时间熬煮后的粥被糊化后，更容易被人体吸收，对控制血糖有一定影响。

所以尽量不要喝单纯的白粥，可以煮些糙米、高粱米、玉米等影响血糖少的杂粮粥，有可能还能维持血糖稳定。

2.甜品

糖尿病患者要少吃甜品，比如蛋糕、巧克力、奶茶等等，这些食物不但糖分比较高，而且热量也非常的高。

经常食用可能会导致体重飙高和血糖出现波动，对血糖的控制产生不利的影响。此外，糖尿病患者也不可以吃其他热量高的食物，即使是主食，每天的摄入量也要控制在半斤之内。

3.香蕉

香蕉尝起来很甜，对于肝火重、脾气暴躁的患者，可以通过吃香蕉来疏通肠道、滋润大便、促进粪便排泄。然而对于糖尿病患者，不建议经常吃香蕉。

香蕉的含糖量约为20%，而西瓜的含糖量为5%，通过这种方式，我们可以看到两者之间的差异，这将导致血糖不稳定和各种并发症的风险。

4.油腻食物

香喷喷的油腻食物每个人都拒绝不了，只要一闻到就开始流口水了，但经常吃油腻食物却会加重糖尿病。

因为患者的胰岛素分泌不足，脂肪、蛋白质及糖类代谢发生紊乱。大量吃高脂肪和高油腻食物会快速升高餐后血糖，甚至会引发急性并发症。

5.椰子

椰子糖份高，通常是葡萄糖水、葡萄糖以及大分子糖，这些物质非常容易被人体吸收，使血糖值快速上升。人体脂肪含量高，少吃多餐不益于血糖值和体重控制。

高钾含量的糖尿病人和肾病患者应忌食，钠含量也非常高。少吃多餐可导致浮肿和血压高，对高血压症状的糖尿病人不好。

6.甘蔗

对于糖尿病患者来说，在平时一定要注意，像甘蔗这种水果是不建议多吃的，因为甘蔗中的糖元素含量相对较高。

特别是果糖和葡萄糖很容易被人体吸收利用，从而就会促使体内血糖出现升高的情况加重病情的发生。所以这也是建议尽早戒口的，避免影响到血糖的稳定，诱发并发症。04

三种食物稳血糖可多吃

1.玉米

玉米的升糖指数仅为55，而且还富含铬，能够加强胰岛功能。并且玉米中大量的纤维素能够延缓血糖的上升，有利于控制血糖值的稳定。

不过甜玉米和糯玉米中含糖量和淀粉量比较高，所以，糖尿病人应该选择膳食纤维含量高的老玉米来吃才对。

2.山药

山药中还含有人体必要的镁和锌，它们是胰岛素分泌所必需的，还富含维生素B1和维生素B2。

另外山药还含有淀粉酶，它是一种分解糖的酶，能阻止血液中糖分的积累。吃山药最好生吃，能更有助于摄取黏稠的成分，优质的山药越黏稠，辅助降糖效果越好。

3.猕猴桃

猕猴桃属于一种典型的碱性食物，其中富含丰富的矿物质，能帮助清除体内代谢的酸性残留物，帮助调节人体的酸碱平衡。

猕猴桃中还含有络元素，能起到稳定血糖的效果，并能刺激胰岛素分泌，稳定血糖值。