俗话说秋吃梨胜中医分享5种梨的做法润肺降燥人人需要

俗话说：“秋吃梨胜中医”，分享5种梨的做法，润肺降燥人人需要！

白露节气过后，意味着秋天正式到来，秋季的天气，最大的特点就是温差加大，气候干燥，用中医话说：“燥为秋令之气，秋燥之邪容易通过口、鼻侵犯于肺”。所以进入秋季后，人们会感到口干、鼻干、大便干、易感冒咳嗽等常见的症状，这就是秋燥惹的祸。所以我们的饮食，也要做出相应的调整，多吃一些滋阴润燥、养肺止咳的食材，提前保护好自己的身体，平安顺利度过季节交换。

那么什么样的食材有这样的作用呢？我首选秋梨，秋梨被称为是“百果之宗”，有“天然矿泉水”的美誉，非常适合这个秋季。俗话说：“秋吃梨胜中医”，秋梨的水分含量高，同时还含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、维生素C、胡萝卜素等营养元素，具有生津止咳、润肺除燥、清热化痰等作用，所以，梨在人们眼中，是润肺降燥的不二选择，它的地位是无可撼动的。

民间有“一梨润三秋”的说法，所以很多人都喜欢吃梨，有人一天可以吃几个梨，这样也是不对的，因为生梨性寒凉，多吃对脾胃不好，尤其是老人和孩子，更是不可以多吃生梨，每天吃1个就够了。但是如果把梨煮熟后再吃，就不同了，喜欢吃梨的朋友可以适当多吃，因为熟梨可滋五脏之阴，生者只清六肺之热。接下来就和大家分享5种秋梨的常见做法，润肺降燥，人人需要，老少皆宜。

一，清热降火的雪梨糕。

主要食材：雪梨、玉米淀粉、椰蓉。

调味料：冰糖、

操作步骤：1，雪梨削皮切块去核，切成小块，放入破壁机中，加入清水打成雪梨汁。

2，把梨汁倒入锅中，加入冰糖熬化，再加入玉米淀粉搅拌成厚厚的、比较粘糊状。倒入模具中晾凉。

3，等梨糊晾凉结块后，切成小块，放入椰蓉中滚一下，让其沾满椰蓉，美味即成。

二，清甜甘润的香梨汁。

主要食材：库尔勒香梨。

调味料：无。

操作步骤：1，库尔勒香梨洗净，去皮去核，切成小块。

2，把梨块放入破壁机里，按果汁键启动，20分钟后，奶白色的梨汁就出来了，如果喜欢，可以和熟玉米粒一起榨，也很好喝。

3，用库尔勒香梨榨出来的梨汁特别清甜，好喝极了！

三，润肺止咳的雪梨金桔汤。

主要食材：雪梨，金桔，陈皮，红枣。

调味料：冰糖。

操作步骤：1，先把雪梨、金桔，陈皮，红枣都清洗干净，雪梨洗净后不要去皮，去核切块备用，红枣去核，金桔用淡盐水洗净后，画上十字花刀。

2，把所有食材放入锅中，加入清水，没过食材，大火烧开后，焖煮一会儿。

3，接着，再加入冰糖焖煮半小时左右，等汤汁黏稠一些后，即可关火出锅，这样的雪梨汤甘甜好喝。

四，滋补养颜的银耳雪梨羹。

主要食材：雪梨，银耳，红枣，枸杞。

调味料：冰糖。

操作步骤：1，先将银耳泡发，发黄的根部去除，剪成小朵，雪梨去皮切块备用，红枣和枸杞洗净备用。

2，锅中加入足量的清水，加入红枣大火烧开，然后加入银耳，再次开锅后，转中小火煮20分钟。

3，放入冰糖，再放入梨块，煮30分钟后加入枸杞关火，关火后不要马上打开锅盖，再焖10分钟后，即可出锅。

5，化痰降燥的糯米梨盅。

主要食材：雪梨，桂圆干、红枣、莲子、核桃仁、枸杞、瓜子仁、葡萄干、糯米。

调味料：蜂蜜。

操作步骤：1，葡萄干和枸杞用开水烫一下 。大枣、核桃仁、桂圆肉分别切碎，一起放入开水里烫一分钟，捞出沥干水分。莲子放入锅里，煮熟备用。糯米蒸熟备用。

2，将处理好的几种食材倒入蒸熟的糯米里，按个人口味加入一点蜂蜜，搅拌均匀。

3，雪梨洗净去皮，在梨顶部1/4处切开，用勺子把梨核挖掉，放入淡盐水中浸泡一会，以防氧化，再把调好的糯米饭装入梨子中，然后盖上梨盖，放入锅里，大火蒸10分钟左右，关火出锅后，淋上蜂蜜，美味即成。

关于秋梨的5种做法，就分享到这里，朋友们，你家喜欢吃梨吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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