20年苹果年产量增加了2500万吨通过近50年数据看中国苹果的未来

前段时间《绿色田园》栏目的记者走访了全国各地苹果产区，发现苹果树砍伐在全国各地严重发生，照此下去，2023年全国苹果种植面积恐降至2000万亩以下！通过近50年关于苹果的数据，我们可以了解到在1996年，中国苹果种植面积达到了历史最高值45000万亩左右，随后就开始不断走下坡路，种植面积在减少。仅仅6年的时间，锐减了1500万亩左右。最近这20年来，种植面积一直在3000万亩上下浮动，没有再次出现大幅度的变化。但是年产量却是在不断的增长，从2000年的2000万吨左右，到2020年增长到了4406.6万吨，也就在这20年间，我国的苹果年产量增加了将近2500万吨。

综合了农业农村部和国家统计局的数据，我们绘制出的中国苹果近50年来年产量的大致走势图。从图上我们可以看到，上世纪90年代以前，年产量变化并不大，进入90年代以后，随着种植面积的增加，年产量也开始快速增长，之后的几十年，产量总体趋势都是增长。只有在2002年因为之前的过快增长，带来供求失衡，从而使产量略有下降，之后又是快速的攀升。直到2018年，因为特殊的气候，东西部主要苹果产区，在花期经历了冻害，不仅影响了产量，还造成当年果品质量整体不好。

从2018年的数据，我们可以看出来，对产量影响最大的就是气候，其实所有的农作物产量在自然灾害面前都是未知数。除了气候以外，种植面积对苹果的年产量影响有多大呢？我们又制作了一个图表。

从图表上我们可以看到，1996以前，随着种植面积的增加，年产量也随着增加，1996年以后，虽然种植面积降下来了，但是年产量还是在增加，如此看来年产量似乎和面积没有任何关系。但是如果仔细分析数据，我们就会看到，随着种植面积的减少，苹果的年产量增长速度明显下降，从1998年到2006年，8年的时间里，苹果年产量的增速很慢，甚至出现负增长，这其实都是面积减少造成的后果。

那么为什么在种植面积减少的情况下，苹果的年产量还是在不断增长呢？这里就牵扯到一个数据，苹果的亩产量。

1990年以前，苹果亩产增速并不明显，进入上世纪90年代以后，亩产量增速迅猛，几乎一年一个台阶，直到现在一直也是处于增速过程中。由此可见虽然苹果面积减少了，但是亩产量却上去了，所以总产量不仅没有减少还在增加。在这里特别说下，当种植面积在1996年到达顶峰以后，虽然很快面积就降了下来，但是减少的苹果树，更多的是老品种的淘汰，因为苹果不值钱了，产量低，品质差的老品种，自然是最先被放弃；然后就是一些盲目跟风栽植的苹果苗，一看苹果不值钱又放弃了，所以正值丰产期的苹果树，减少的并不多，这也就导致了，虽然面积在减少，但是年产量并没有减少。

那么这个亩产量为什么会从1990年以后，持续多年一直在增长呢？这就要从1980年农业部组织从日本引进红富士苹果接穗说起了，红富士引进以后，经过近十年的发展，从1990年以后进入爆发期，红富士苹果种植面积也逐渐成为了绝对的老大，而相对于老品种，红富士的产量高，所以也就带动了苹果亩产量的增加。这是新品种带来的利好。

比如嘎啦这个品种，管理好的果园亩产也就能达到五千斤左右，因为嘎啦属于小型果，所以产量并不高。再加上病虫害严重，特别是炭疽叶枯病，都影响了嘎啦的亩产量。

另一个原因就是社会的进步。改革开放以来，社会在发展，经济在发展，技术更是在发展。品种培育的现代化，管理技术的精细化，农资产品的针对性，自然灾害的防御性等等，都在不断推动苹果亩产量的增长。

这些年采访的过程中，我们见到过亩产一万五六千斤的果园，也见到过亩产三四千斤的果园，而这如此大的差距，最主要原因就是管理的问题。管理上又包括了各个方面，施肥合理，农药合适，修剪规范等等。面对着繁琐的管理，如何让果农提高亩产，管理出好果，这其中有一种力量不应该被忽视，那就是一直在果农身边的农资企业和技术专家。北方果蔬通过基地建设领着农民看、带着农民干、帮着农民赚；元峰果业的50多位技术老师常年服务在果农身边；金莱泰通过特色产品+四加一修剪技术组合服务。

今年面对苹果种植面积的大幅度减少，很多人非常的乐观，似乎又看到了苹果高价的到来，再加上现在早熟果价格的高开高走，对于秋天的红富士苹果行情，几乎所有人都很看好，其实对于我们果农来说，不管价格如何，如果管理不出来好果，一切高价都和你没有关系。这几天我们下去采访，嘎啦有卖三四块的，同样也有卖三四毛的，而这一切还得靠质量说话。

面对苹果产业多年不遇的大变局，我们首先要做的就是管好苹果，自然就会卖上好价。永远记住：好好赶路，自有下一站的幸福！

文/刘连欢

<个人观点，仅供参考>