红薯干是油炸的吗红薯干的功效与作用

红薯干是一种很美味的小零食，口感好味道甜，有的人以为红薯干是油炸的，其实不是的，红薯干是晒干的，没有经过油炸。

红薯干是油炸的吗

地瓜干有油炸的和烘培的，超市买的红薯干多数是自然晒干的，讲是讲自然晒干，多数通过机器烘干的，反正不是油炸的。倒蒸红薯干农家自制番薯干独立小包软糯地瓜干网红零食休闲小吃 倒蒸薯干500g查看

为什么做红薯干的人越来越少

在农村做红薯干，主要是喂猪和做红薯干的零食。现在农村都不养猪，就算养了猪也是喂饲料了，生红薯干已经完全没有人做了。红薯干做成的零食，在农村全是在太阳底下晒干，受天气影响很大，如果遇到连续阴雨天气，红薯干水分过多很容易腐烂。制作过程较为复杂，耗费大量的人力，辛苦又不赚钱。虽然现在我们当地的红薯干卖到二十多块钱一斤，但还是很少人做，种植红薯太累了，晒红薯干更累，还不如买点吃吃算了。地瓜干地瓜条红薯条红薯干装香甜糯软休闲零食批发 软红条 500g查看

红薯干如何挑选

1.挑选条状或块状，色泽橘红的，味道甜美。

2.表面看起来光滑，烂的有毒不要挑。

3.闻起来没有霉味，发霉的地瓜干酮毒素，不可食用。

4.不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红薯。

红薯干的功效与作用

1、和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、各种维生素及矿物质，能有效地被人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。

2、宽肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与蒸煮前相比可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切地瓜时看见的地瓜皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘。带皮红薯干250g农家自制倒蒸番薯干网红零食软糯地瓜干 倒蒸红薯干250gX2包查看

3、增强免疫功能：红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病的发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

4、防癌抗癌：红薯中含有一种抗癌物质，能够防治结肠癌和乳腺癌。此外，红薯还具有消除活性氧的作用，活性氧是诱发癌症的原因之一，故红薯抑制癌细胞增殖的作用十分明显。