男不离韭女不离藕5种做法简单美味消暑健脾胃润燥又养颜

有句老话，说的是“男不离韭，女不离藕”，由此可见，女人多吃些莲藕好处多。莲藕中富含多种营养物质，能够滋阴润燥、补益气血、健脾养胃，由于莲藕是水中的食材，性凉，天热吃了还能起到清热下火、消暑除烦的作用。

糖醋藕丁的做法；

莲藕削掉外皮，用清水洗干净切成小丁小块，放在干净的大碗里，倒入清水冲洗几遍，这样可以去掉淀粉，保持清脆的口感，还能很好的防止莲藕氧化变黑色呢。大葱剥皮切碎末，生姜去皮洗细丝。起锅热油，油热后放入葱碎、姜丝煸炒出香味，然后倒入莲藕丁炒匀，炒到变色，倒入适量的生抽、食盐、白糖炒匀融化上色。等到莲藕断生，淋入适量的香醋，继续炒一会儿，就可以盛出食用了。

家常炒莲藕片的做法：

莲藕去掉外皮，洗干净后切成薄片，莲藕比较粗的话，可以从中间切开，继续切成薄片，大葱剥皮切碎末，生姜去皮切细丝，干辣椒切小段，大蒜剥皮切碎末。起锅热油，油热后放入葱碎、姜丝、蒜末、干辣椒炒出香味，然后倒入莲藕片翻炒均匀，飘出香味以后，倒入适量的生抽、食盐，继续炒到莲藕断生变熟，就可以盛出食用了。

油炸香酥藕盒的做法：

莲藕去皮洗干净切成厚片，在厚片中间切一刀，但不要切断，大葱剥皮洗干净切碎末，放在小碗里，撒入适量的食盐搅匀，取适量的葱碎夹在莲藕厚片中间。准备一个大碗，打入鸡蛋打匀成细腻的鸡蛋液，撒入一点食盐搅匀，倒入适量的面粉和淀粉，搅成浓稠适度的面糊，把藕片放进去，保证包裹上一层面糊，锅内倒入多一些的食用油烧热，放入藕片用小火慢慢油炸，直到变成焦黄色，就可以捞出控油食用。

煎藕饼的做法：

莲藕处理好，切成碎末小丁，拿一块猪肉剁成细腻的肉馅，大葱剥皮切成碎末，生姜去皮切成碎末。把肉馅、葱碎、姜末放在碗里，撒入一点花椒粉，倒入适量的清水、食用油、生抽（酱油）、淀粉、食盐，打入蛋清，朝一个方向搅拌均匀，最后倒入莲藕再次搅拌均匀。戴一次性手套，取适量的藕丁肉馅团成圆形，按压成小饼，电饼铛或者平底锅刷一层食用油烧热，摆入小饼，煎到两面呈现焦黄色，就可以取出吃了。

炖莲藕肉片汤

拿一块猪肉切成片，莲藕处理好切成块，大葱剥皮切成细丝，生姜去皮切细丝，干辣椒切成小段。起锅热油，油热后放入葱丝、姜丝、干辣椒、八角、花椒煸炒出香味，然后倒入猪肉翻炒均匀，看到猪肉变色，煸出肉油，然后倒入适量的酱油炒匀上色。继续倒入莲藕炒匀，莲藕变色飘香后，倒入适量的清水，大火烧开，继续炖煮15-20分钟左右，撒入适量的食盐，换小火继续炖煮10分钟，莲藕软烂变熟就可以关火了。