奶牛生产过程中围产期是最为关键的阶段之一，围产期是指奶牛产犊前后21d内的阶段，共计42d，围产前期是产前21d，围产后期是产后21d。围产期奶牛饲养管理水平的高低，将直接影响到后期奶牛的健康状况和初生犊牛的存活率及初生重。如果在围产期缺乏科学合理的饲养管理技术以及完善的奶牛产后监测手段，将直接导致母牛产奶量和乳品质大幅度降低，而且极易引起奶牛乳房炎、繁殖方面疾病和奶牛酮病的发生。因此，奶牛围产期的饲养管理水平关系到整个奶牛场的经济命脉，与奶牛养殖业的健康发展密切相关。
奶牛围产后期很容易受到外界环境的刺激（温度、湿度和人为因素），从而导致产后应激，因此要做好围产后期的管理工作。奶牛分娩后1周内， 饲养上以优质干草为主， 自由采食， 之后逐渐增加精料，并补充干净的饮水和Ca。同时还应加强对奶牛的产后监测，以防止奶牛产后瘫痪的发生。另外，新生牛犊需要及时补充初乳。
一、奶牛围产后期的营养需要
奶牛围产后期的产奶量呈现逐渐增加的趋势，直至哺乳高峰期。然而，奶牛分娩后，身体虚弱，食物摄入量骤然下降。为了减少产后能量负平衡，增加奶牛围产后期日粮营养水平，增加营养供给。
二、奶牛围产后期的饲养管理
加强产后对奶牛的监测，时刻关注奶牛体温，如发现任何异常，应迅速按照提前制定好的计划，进行诊断和治疗。
每天注意观察牛粪的形状、气味和颜色，如粪便伴随有灰色、稀薄和恶臭，则可能为瘤胃消化紊乱疾病此时要减少精饲料的添加比例。每天记录产奶量、观察牛奶颜色、测定牛奶密度。与此同时，每天细心观察奶牛的乳房和乳头是否受损，防止奶牛产后乳房炎的发生。产头胎母牛由于头胎和泌乳的原因更容易受到刺激，产生应激反应。因此，在生产后应保证产后奶牛生存环境安静、舒适、温湿度适宜，避免生人进入圈舍，母牛和犊牛的饲喂工作尽量由同一人完成。
为了促进围产期后期的泌乳，可以合理添加精料，并根据乳房肿胀程度调整挤奶次数。围产期后期，精粗比设置在40：60，防止奶牛过肥，钙磷比为1.5～2：1，粗蛋白质含量可提高到17%，粗纤维含量为18%～20%。围产期后期奶牛密度仍低于80%。围产期后期恢复良好的奶牛，围产期后可直接转入泌乳组。
围产期、泌乳期以及干奶期三个时期组成了奶牛的产奶周期。其中所占比例最少的时期是围产期，但它对奶牛的生产性能以及繁殖潜力具有非常重要的意义。在奶牛生产过程中，为提高奶牛产奶量，必须做好围产期奶牛的饲养管理，根据产奶前后的营养需要和生理状况，合理配置饲粮，以满足其在围产期全部的营养需求，为犊牛的健康出生和泌乳打下良好的基础。
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