很多养牛的朋友怕麻烦，养肉牛通常用一个精料配方喂到出栏的育肥方式饲喂，有少部分养牛的朋友甚至连饲喂量也是一个方案喂到出栏。这样的养牛方式在肉牛行情好的时候，一头牛即使长得慢或者不长肉，随着牛价行情上涨，也会有点利润，但在当下的行情之下，如果您养的牛不仅长得慢，另外出肉率和肉质也不理想，那么很有可能不赚钱或者赔钱！肉牛各个阶段对营养的需求都不同，不可以用刻舟求剑的方式一个方案喂到出栏，今天小谷给大家聊聊肉牛育肥的几个阶段：
肉牛育肥大致可以划分为四个阶段，犊牛期，架子期、育肥前期、强化育肥后期。
一、犊牛期
肉牛犊牛是月龄在5个月前的小牛，0~5月龄都可以称为犊牛期。一般牛犊在7~15天，就要开始进行诱食补饲。可以采用有香味、甜味的膨化颗粒饲料、以及易消化青干饲料进行诱食。诱食期间犊牛一般很少采食，多以逗玩为主。经过10天左右的诱食，犊牛就能开始进食，进入犊牛期补饲阶段。由于犊牛瘤胃发育不完全，开始应该以犊牛颗粒料和易消化青干草为主，当犊牛可以正常采食犊牛颗粒料时便可以开始断奶，随着犊牛的生长可以逐步增加粗纤维含量较高的草料。犊牛日粮的蛋白要求不可以低于18%。
二、架子牛期
犊牛6个月开始进入架子期，即体重在200kg-400kg的肉牛，这个阶段应加快肉牛骨架的生长，长势不必追求过快过肥，饲喂应以高粗料（干草，青贮）为主，可以按体重0.7%-0.8%饲喂精料，精料配方中注意控制玉米等能量原料的添加量，增加豆粕，DDGS，玉米胚芽粕等蛋白饲料添加量，麦麸也有16%-18%的蛋白，它既属于能量原料也有一定的蛋白，也可以根据性价比酌情添加。另外提醒大家注意一点的是，很多牧场把小作坊出的菜饼或棉饼当作蛋白原料，在架子牛期和育肥前期大量添加，小作坊的菜饼和棉饼不同于菜粕和棉粕，大厂的菜粕和棉粕经过专业的设备把油脂基本都榨干净了，属于真正的低脂肪和低能量的蛋白原料，但小作坊采用的是传统的压榨方式，这样工艺出来的菜饼和棉饼含有较高的油脂，不是单纯的蛋白原料！如果在强化育肥之前给牛大量的饲喂就会出现小牛架子拉不起来，育肥屠宰后出现“出油大”，很多朋友的牛看着喂得很好，但牛屠宰后“出油大”就会出现宰户不愿收或者压价的问题，多出一斤牛肉多40-50块钱，当多出一斤油意味着少卖40-50元，所以请养牛的朋友一定要注意这些细节，千万要科学养牛！
这一阶段禁止大量饲喂能量饲料，避免因过于肥胖而影响骨架生长。日粮蛋白要求就大于14.5%，另外此阶段不建议添加膨化尿素。
三、育肥前期
育肥前期，即体重在400kg-600kg的肉牛，如西门塔尔牛的育肥前期一般从400公斤开始到600公斤。这一阶段的肉牛应慢慢加大能量原料的添加量，但日粮蛋白要求仍旧不可低于13.5%，这一阶段肉牛会很容易发生腐蹄病、关节炎等疾病，一定保持圈舍干燥以及干草的量添加，建议干草的饲喂量不可以低于2公斤每头每天，这一阶段可以逐步开始添加膨化尿素以保证过肉牛对过瘤胃蛋白的需要量。精料的量可按肉牛体重的1%进行饲喂。注意驱虫，疫苗的养殖细节，以免出现不必要的损失！另外建议大家每隔三天清洗一次水糟，以西门塔尔牛为例，成年的西门塔尔牛相当于人5岁左右的智力，如果水糟不干净，有的牛宁可渴着也不会去喝水，就算喝也会少喝，万物生长都离不开水，这样一来就会大大的影响肉牛的生长！请大家一定要注意！
四、强化育肥后期
强度育肥期后，即600kg到出栏这一阶段，这一阶段的肉牛的增重已经不需要蛋白去支撑，本阶段的日粮蛋白要求不低11%就可以，玉米有9%,麦麸有16%,DDGS有26%,所以这个阶段肉牛的增重对蛋白的要求很低，精料配方里可以不必添加豆粕也完全可以满足蛋白的需要量，但这时肉牛对能量的要求很高，之前提到的高油脂的小作坊的菜饼和棉饼便可以添加在这个阶段，前期增重靠蛋白！后期增重靠能量！是养牛分阶段的精髓！本阶段精料按肉牛体重的1.2%饲喂，但干草的添加量仍不能低于1.5公斤每头每天，随着牛体重的不断增加，增重需要的饲料成本便会逐步增加，但到1300斤以后增重部份的瘦肉逐渐减少脂肪逐渐增多，养肉牛不宜追求体重过大，不然越大吃得越多，但出肉率却在减少，得不偿失！所以买架子牛时选择品种在二代和三代之间，体重在500斤左右的，喂一年长到1300斤出栏即可。
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