它在国外是个宝在国内只被当成草简单一炖软烂入味营养高

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###因为大中华幅员辽阔，技术先进，不仅能大量的种植蔬菜和水果，还能便宜的供应到平民，所以我们根本就不需要为食物发愁。

你们都不认识吧？在我们的日常生活中，有一种很普通的蔬菜，大多数人只是听说它的滋补，却不清楚它在荷兰也算是一种著名的美食，也就是人们所忽略的一种。

在外国，胡萝卜可是一种很出名的植物，不管是用来制作色拉或者果汁，都会用到它，这是一种富含身体必需的营养素，并且能够很好的被身体所消化，因此在国内很流行。

众所周知，胡萝卜富含维生素 a和叶酸，但是胡萝卜里还富含槲皮素和山楂酚，是一种“自然的阿司匹林”，它可以提高血管的血流，降低血压，增强心脏功能，是老年人最好的选择。

今天，我要跟你说一种萝卜的制作方法，它既有营养又有嚼劲，又有嚼劲，在这个寒冷的冬天，你可以喝一杯。让我们来了解一下。

红萝卜肉羹

材料：牛腩500 g、胡萝卜1个、玉米粉1个、地瓜半截、姜少许。

1、从市场上购买了一份新鲜的肋骨，将多余的面粉放进去。

2、用手将肋条和面粉混合在一起，这样可以吸收肋骨里面的灰尘、杂质、虫卵和血液。

3、用手抓洗，直至所有的面粉都沾在了肋条上，然后用清水冲洗，直至水完全透明，那就是肋条被彻底洗掉，这样可以大大缩短浸泡的时间。

4、将山药切成小圆片，倒进适量的清水，并放入适量的白醋，这样可以避免山药颜色发黄。

5、胡萝卜切成小片，玉米粉切小片，加入土豆片。

6、起锅，将已经洗干净的肋排放入锅中，再放入更多的水。

7、大火烧开，倒入适量的凉水，放入生姜和少许的料酒，去除鱼腥味。

8、当锅中的开水完全沸腾，所有的肋条都已经完全熟了，然后用筛子将肋条从锅中取出。

9、将已焯水的肋条再次用热水清洗，倒入炖肉中。

10、在炖肉的过程中，要注意不要用凉水炖，要用热水浸泡，这样可以加快鱼肉的腥气，但是不要用凉水炖，这样会让鱼肉的鲜味更加浓郁。

倒入开水，然后盖上锅盖，再焖30分钟。

11、当排骨的汁液开始变的白色之后，倒入玉米粉和胡萝卜。

玉米粉和萝卜都很好熬，可以在平底锅里慢炖10-15分钟。

12、当锅中的胡萝卜和玉米粉都烧到不起的时候，就可以放进土豆继续小火熬10分钟。

13、待到出锅前，倒入少许的食盐，然后关闭大火，盖上锅盖，炖5分钟左右，我们的胡萝卜肋排就完成了。

这是一种很好的炖品，味道鲜美，玉米的味道也很好，胡萝卜的味道也很好。

按两广人的饮食习俗，在进餐前要一碗浓稠的肉羹，这一锅香喷喷的肉羹，一饮而尽，便能让人的舌尖在一刹那之间开启，若是在严寒的冬天，全身上下都会温暖起来。

排骨煮的松脆，松脆，口感也很好，看着像是用了不少的食材，不过味道却是相当的清爽，并不是那种很浓的汤，对于小孩子和老人来说都是不错的选择。

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