储存大葱放在地上就错了教你3个土方法3个月照样新鲜

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在我看来，洋葱和大蒜并没有什么不同，因为在北方，我们经常会在冬季食用一些蒜末，比如：蒜末炒腊肉，胡萝卜烧羊肉，然后放入锅里，用来炖肉，味道会更好。

大蒜是的，肉、牛肉、牛肚入少许大蒜，这是我最爱吃的一道美食。

在南方，吃的多的是蒜片，吃的也多的是葱，哪怕是最常见的早餐，也会洒上一些葱，对于大部分的武汉人来说，这样的做法，就是一份标准的热干面，至于葱，虽然各大超市都有，但每天的生活中，却没有丝毫的葱味。

在我的印象里，有两种零食都是和大葱、大白菜一起做的，武汉的街道上也是随处可见的，比如：煎饼，肯定是用葱花和猪肉馅做的，再加上洋葱和猪肉馅的饺子，无论是味道还是口感，都比韭菜和白菜馅的好吃多了。

我母亲从学校的藏书阁借了一份，里面就有一块葱油的羊排，我父母和我老婆都很爱吃，一开始我还在超市买了一份羊排，因为我们都听说了，这里的羊排很贵，所以，我妈妈就去了一趟牛排，把它剁了下来，和洋葱一起炸，味道要好很多。

羊肉可以冷藏，但是由于不懂得贮藏，所以一开始的时候，很多洋葱都腐烂了，我父母在王婆婆的教导下，也学到了如何贮藏。教会您3种“土方法”，3个月后依然能保持健康。

今日在幕后，我看见了关于怎样贮藏洋葱的主题。在王婆婆的指导下，我们已经想好了如何保存大葱，下面就跟你们说一下。

欢迎各位在评论区发表意见。你的家人爱不爱吃葱油？葱花是怎么保存的，要不要在下面留言和大家一起分享？

一、简单介绍葱花？

洋葱作为一种简单的调料，富含维他命 C，具有良好的保健功效。在中国西北、东北和华北一带，是我国的蔬菜生产基地，有着悠久的栽培历史和丰富的营养，是很多家庭烹饪时必不可少的一部分。

洋葱的根茎是白色的，有大量的根茎，上面有许多的管状的叶子。一般为100~150公分，适宜于土壤肥沃、透气性好、耐寒性强、不需要太高的光照、抗旱、抗水、四季都可上市。

二、原来有那么多品种的大葱？

随着人们对洋葱的需求量越来越大，人们在厨房里经常会用到洋葱，洋葱不但是调料，而且还很有营养。超市里的洋葱并没有太多的选择，因为架子上的葱花和洋葱都有很大的不同，这两种食材的形状和作用都很明确，只要你想要什么就买什么，我们只要知道它的新品种就行了，下面我们就给你简单的说一说。

洋葱的品种很多，大体可以分成11个品种，每个品种的形状和营养都不一样。

1、普通大葱：味辛、性温、质优，主要产于陕西，根据其长度不同，可分为长葱和短葱。洋葱是白色的，味道很重，而短葱则是比较粗壮的，像是山东的章丘的葱。

2、葱：叶子的色泽更深，葱的颜色是洁白的，辣椒的味道很好。

3、楼葱：香喷喷的，葱叶子短，质量差。

4、胡葱：口感软、麻辣，以葱为食，大部分产于南部。

根据青蒜的不同，在我国北部可划分为：

5、羊角葱花：也叫黄葱，是一种葱花，叶片呈黄色，根须呈白色，肉质细嫩。

6、地羊角葱：是一种在第一年还没有成熟，来年春天才会上市的一种，它的叶片是青色的，根茎是白色的，所以生食会很辛辣。

7、葱：根茎白色，茎干呈绿，叶片呈绿色，生食时味道较甜。

8、改良大葱：小葱卖出去后，大葱会在市场上销售，葱的味道很辛辣，叶片很大，叶片也很墨绿。

9、水沟葱：根茎白色，叶片陈旧，不宜吃。

10、青葱：是一种年代久远的葱。

11、老葱：具有较长的生长期和较大的根系，外观类似于鸡的脚掌，白色的表皮，香气浓郁，适宜做调味品。

三、葱和蒜有什么不同？

这葱花和大蒜的外形差不多，而且色泽也差不多，都是白色的，叶子也是绿色的，这和洋葱有什么不同？现在我们来看一看：

1、外形差异：葱头的上半部分为绿色葱头，为圆柱状，中空，下半部分为葱白，埋于土壤中；蒜瓣是扁的，叶片略宽，中部为白蒜，下部为蒜瓣。

2、口味不同：洋葱的味道比较清淡，略带香醇；蒜香比较浓，也有“蒜臭味”。

3、成熟时间：通常在3、4月、10月前后进行种植；通常情况下，今年3月开始种植，6月至7月收获。

4、烹饪方法差异：洋葱主要用作佐料或蔬菜，主要是油炸、油炸、油炸等；山东有以葱油为佐料的吃法；蒜片不能煮太熟，否则会损坏辣椒素，使其杀灭效果减弱，所以在配菜时最好吃。

四、教你3种“土方法”，3个月后仍能保持健康？

现在是冬天，是时候囤积食物了！像白菜、白萝卜、马铃薯、洋葱等，其他蔬菜还好，但洋葱就不好卖了，如果不是为了吃，他会嫌味道不好，吃不下；如果是的话，他也用不了多少，如果把多余的留在家里，那就太可惜了。以下就和你一起分享一些小窍门，确保洋葱不会枯萎，不会腐烂，可以随时食用。

1、晾干贮存：购买的新鲜的洋葱，切碎的，切碎的，撒在太阳下，晾干，保存的话，要用报纸，纸箱，泡沫箱，要有防潮的功能，可以让洋葱干燥，存放在阴凉、低温、干燥的地方。

2、冰箱储存：最关键的是要把葱晒乾，不要沾上水分，把葱头剁成小块，用塑料薄膜包裹，挤出水分，放到冰箱保鲜上。

3、埋土贮藏：将洋葱的根部埋在盆栽或者有泥土的地方，埋在土中，最好是深埋在葱白的地方，这样的话，泥土越多，越容易造成一个假象，到了食用的地方，就可以随意采摘。

五、大葱保存的基本原理是什么？

无论采用上述的贮藏方式，一定要记住2个基本原理：

1、大葱畏热，不能放置于高热量环境，否则会加速其腐朽，所以最好存放于凉爽、乾燥之处。

2、葱不怕移动不怕冻死：葱抗寒能力很高，即使是在零下十多摄氏度也能保持住，那么处理好的葱千万别随便去弄，否则会刮到上面的葱，很可能会导致葱的腐朽，因此在存放的时候，必须要妥善保管，便于取出。

在写到结尾的时候，我就有一种冲动，因为我发现，为什么要把洋葱留在家里，只需要三种简单的做法，就可以让它在家里呆上六个月。

购买的新鲜的洋葱，先将已经烂的，破损的叶片切下来，然后放到太阳下，让其干燥，然后在贮存的过程中，备上报纸，纸箱，泡沫箱，这些东西都可以起到一定的保护效果，这样可以让洋葱在阴凉、低温、干燥的环境中保存。

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