霜降前后阳台种植芹菜头爆盆的诀窍水培催根土壤养苗

芹菜根、芹菜头都可以快速繁殖出新的芹菜植株，种植方法简单，产量高，品质好，成就感爆棚。没有充足的水源的地方很难长出粗壮的芹菜，一般人都会在超市或者菜市场购买芹菜，但是没有根系，总认为种在地里或者花盆里，不可能长出新的芹菜植株。

其实，这种想法是错误的，只要用心去做，就可以当做越冬芹菜种植在菜园子，也可以种植在花盆里，冬季继续生长，元月份就可以吃到25厘米以上的植株，而且可以采收几茬，收获满满。

我们食用的芹菜是秋季芹菜的叶柄和芹菜叶片，在春季抽薹季节取食的部位为叶片、叶柄和嫩苔，而芹菜的茎杆就是着生叶柄和根系的那部分，也就是靠近地面的短缩茎。

芹菜根系在采收的时候已经被菜农削干净了，但是保留着芹菜茎杆部分，否则就会是松散的叶片，既不利于储运，也不利于保鲜。

消费者从超市买回来的芹菜，一般都会切掉基部似乎木质化的部分，也就是茎杆，然后再清洗和处理腐烂的叶片、黄叶和杂质等。

实际上，芹菜的茎杆具有再次萌发新的叶片的能力，也可以产生新的根系。我们可以利用这一点进行繁殖，不仅可以缩短栽培时间，也可以获取更多的优质食用部分。

喜欢吃芹菜的家庭，秋冬季节最起码需要消费芹菜100斤以上，如果家里有红白喜事，那就更多了。

完全可以有效利用芹菜茎杆进行繁殖，在菜园子生产越冬芹菜，也可以在室内利用花盆快速生长芹菜，既能确元旦至保春节期间有没有成本的芹菜，也是很好看的绿植，烘托喜庆气氛，一举多得。

具体的方法就是，在烹饪芹菜以前，在芹菜基部留下5厘米左右一段，然后笔直地立在1～1.5厘米的容器内，可以是盘子、托盘、盆子等厨房用品，也可以是泡沫箱、花盆、塑料袋等多种可以盛水的容器，温度在15℃以上只需要3天就可以在下面产生白色的根系，在上面露出绿色的叶片，在温度较低的时候，放在室内，芹菜根也会缓慢发芽和长出新的根系。

等到芹菜根系产生以后就可以将芹菜茎杆扦插到肥沃且疏松的营养土里面，一般在花盆里，也可以种植在泡沫箱里面，放置在室内阳台，栽植深度以埋住大部分茎杆为宜。

芹菜幼苗在温度降低到4℃以下就有可能受冻，成株期的芹菜可以耐受零下7～10℃的低温，芹菜根系可以忍受零下15℃的低温。想要芹菜能够快速生长，需要保持室内温度达到15～25摄氏度左右，温度降低到14℃以下，生长缓慢。

芹菜喜欢潮湿的环境。在冬季有地暖或者火炉加热的条件，移栽到花盆以后，只要每天有散射光照射，温度能够达到10℃以上，每天浇水一次，确保土壤潮湿，90～100天就可以爆盆，而且可以产生新的植株。

每次采收芹菜的时候，小心用小刀一个叶片接着一个叶片地从基部分割，最终保留10～15厘米的心叶的分蘖，再过40天左右就可以采收一次，直到产生嫩苔，整株采收芹菜。

芹菜是两年生或者多年生植物，保留茎秆和根系，就可以种植一次采收几年。春季开花期一过，残留的茎秆和根系也可以继续产生新的植株，经过培养，也可以连续采收芹菜。

种植芹菜最重要的就是肥力，选用肥沃的腐殖质土作为营养土，基本上不需要进行追肥，必要时可以利用淘米水、黄豆发酵液等进行追肥，可以加快生长速度和增加产量。