牛肉干检测项目及标准，河南郑州食品检测机构

牛肉干以是用牛肉为原料，添加其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素，钙，铁，锌，钾等多种矿物质，能补充人体营养所需，增强体质，提高抗病免疫力。

食品检测一般是根据产品类型、检测需要，定项目、定方法、做检测的。流程严谨以保证产品质量。

牛肉干检测项目：

感官、铅、铬、镉、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等。

（以上项目仅供参考）

收费标准：

牛肉干的检测费用一般500~2000元，依据实际情况而定。

牛肉干检测依据：

GB 2726 食品安全国家标准 熟肉制品

GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 29921-2021 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量

GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量

GB 31607 食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量

（检测依据仅供参考，以最新数据为准