猪价降了猪肉价格啥时降啥时能吃肉自由

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11月份猪价持续回落，当前在24元/公斤的位置上不停震荡波动，但生猪市场并不平静。

一方面是官方还在不断喊话，强调保供稳价，以及后续生猪供给充足，猪价不具备大幅上涨的基础。而另一方面，随着豆粕价格回落，饲料企业也开始观望，期盼着能够降低成本，自然养殖户也期盼着能够降低养殖成本。

虽然当前猪价似乎渐渐企稳，但是猪市后续的风险却越来越大。总体来看，有3大风险：

一是随着猪价的波动，养殖户情绪虽然逐渐稳定，但是并不排除如果猪价再次下探，可能会出现养殖户情绪崩盘，集中出栏的情况，这对猪市来说是最大的风险。

虽然我们预计猪价再大幅下跌的几率并不大，但是并不排除试探性下探，因为多年经验证明，市场的“卖跌不卖涨”是一个颠不破的规律。

二是随着11月底大豆到港逐渐增加，豆粕价格开始呈现回调迹象，饲料企业看跌情况逐渐上升。但不可否认的是，即便进口大豆到港逐渐恢复，但当前豆粕库存处于一个历史性的低位，想要恢复需要时间，而再传导至饲料端也就更需要时间。这意味着，短期内养殖成本恐难出现明显降低。

养殖成本难有大幅回落，但是猪价的回落却是实实在在的，并且随着官方调控红线十分明确，猪价涨幅基本已经是肉眼可见的有限了。

三是疫情对于消费的持续影响。

不可否认，这两年消费已经受到了持续影响，但是近期疫情散发，居民出门意愿明显降低，直接拖累了消费走低。

当前已值11月下半月了，但是市场消费仍然未有起色。正如我们之前文章中分析的，消费越滞后，消费高峰持续的时间也会变得越短，消费高点也会变得越低，而这也将是影响猪价走势的最大风险。

既然猪价涨不动了，那么肉价什么时候能降呢？甚至不少人期待着便宜猪肉还能不能再回来呢？

首先可以肯定的是，虽然消费走弱，猪价支撑下降，但是“10元猪肉”是不会再现了。

去年猪肉价格一度低至个位数是有其根本原因的，主要是产能高位，而低价效应拉动了消费，同时去年年末有部分地区疫情反复得比较急，居民囤货心理走强。但今年菜篮子供应有了充足保障，囤货心理大大降低。

而更重要的是，当前生猪产能已恢复正常保有量区间，即便消费趋弱，也很难使供需大幅倾斜。而当前生猪价格在12元/斤左右晃荡，而去年同期时猪价却仅在6-7元/斤附近徘徊，并且后续来看，猪价再进一步大跌的几率很小。

另一方面，从生猪价格传导至市场猪肉价格需要一定时间，虽然近期来看，根据农业农村部数据监测，11月11日至17日这一周，全国农产品批发市场猪肉均价为33.62元/公斤，比前一周的34.86元/公斤环比下降了约3.6%，但是再传导至市场零售价格，下降幅度并不是很明显。

并且当前猪肉价格走低除了与猪价回落有关外，另一个重要的原因是消费偏弱。一是受疫情影响消费不振，二是全国大部分地区天气未出现明显降温，也令肉类消费持续偏淡。

但是随着到11月底12月初，天气逐渐变冷，腊腌、灌肠即将启动，以及1月份的元旦和春节，消费增加是大概率事件。而随着消费上涨，需求回暖，猪肉价格很难再继续回落，甚至不排除会重新补涨。

而随着春节过后，消费进入淡季可能会迎来骤降，届时猪肉价格可能会出现明显回落。