肥猪价格表现坚挺市场啥情况农业农村部生猪市场供应有保障

10月出现过山车行情，中上旬一路上行，在19日刷新年内新高，但需求高位跟进乏力，政策调节增强，养殖端逢高出栏增多，下旬猪价降温回落，月底多地又跌破13元关口，猪价高位震荡幅度较大。

标肥猪价差更走强，生猪产能过剩之后，猪价断崖式下跌

10月猪价出现过山车行情，中上旬一路上行，在19日刷新年内新高，但需求高位跟进乏力，政策调节增强，养殖端逢高出栏增多，下旬猪价降温回落，月底多地又跌破13元关口，猪价高位震荡幅度较大。

据Mysteel农产品数据显示，2022年9月140公斤以上存栏占比 2.61%，较去年同比下滑0.96%。2021年市场过分炒作2020年北方冬季猪瘟疫情，养殖户主动压栏增重，肥猪存栏较多。但随着生猪产能过剩之后，猪价断崖式下跌。

面对低迷的猪价，养殖的亏损，无论是散户或是规模场，降本增效都是首要任务。加快肥猪抛售，减少压栏的现象，养殖端普遍控制体重，这些举措基本贯穿2021年夏到2022年夏，导致市场大猪存栏偏少。根据生猪生长周期，前期存栏影响后期出栏。

从9月各大猪企销售简报来看，出栏均重都偏低。正邦9月商品猪均重98.48公斤/头，同比下降10.39%，同比连续14个月下降，连续6个月低于100公斤。大北农商品肥猪出栏均重122.51公斤，同比下降0.14%。天康9月商品猪出栏均重120.84 公斤，同比下降11.63%，同比连续13个月下降。金新农9月商品猪销售均重为121.31公斤，同比下降5.94%，同比连续7个月下降。

规模场出栏均重偏低，一是今年上半年猪价表现低迷，上市猪企基本处于亏损状态。在卖得多却亏得多的逆境中，上市猪企多采取降本增效方式，降低猪价持续低迷对企业业绩造成的不利影响。

二是今年7-8月持续高温天气，不利于生猪增重，大猪存栏少。

三是二次育肥市场成交活跃，部分规模场出栏小标猪，一定程度上拉低生猪出栏均重。

据Mysteel农产品数据调研，肥猪价格高于标猪，标肥猪价差受季节影响明显，一般来说，冬季肥猪价格高，夏季标猪价格高。但今年市场大猪供应偏紧，大猪价格表现坚挺，8月中旬之后，标肥猪价差开始倒挂。随着10月南北第一拨明显降温之后，加上肥猪出肉率高于标猪2%-3%，肥猪需求开始增量，标肥价差随即拉大。但本周气温尚高，大猪需求稍有降温，且部分育肥户出栏肥猪，导致标肥价差较上周有所收窄。

冬季来临之时，南方腌腊、灌肠等需求启动，肥猪需求明显有支撑，标肥猪价差或进一步拉大，预计全国标肥价差高点或突破-1.00元/公斤。

确保全国能繁母猪存栏稳定在4100万头以上

生猪生产稳定发展。前三季度，猪肉产量4150万吨，同比增长5.9%。9月底生猪存栏44394万头，同比增长1.4%。其中，全国能繁母猪存栏4362万头，连续5个月增长，产能处于合理水平，后期市场供应有保障。

中国政府网发布了《国务院办公厅关于印发第十次全国深化“放管服”改革电视电话会议重点任务分工方案的通知》(以下简称“通知”)，要求政府加强猪肉储备调节，切实做好猪肉市场保供稳价工作，确保全国能繁母猪存栏量稳定在4100万头以上。

通知第十九条明确。要保障好粮食、能源安全稳定供应，确保全年粮食产量保持在1.3万亿斤以上。围绕保饮水保秋粮继续抓实抗旱减灾工作。强化农资供应等服务保障，把农资补贴迅速发到实际种粮农民手中，进一步保护他们的种粮积极性。稳定生猪产能，防范生猪生产和出现大的波动。

具体举措指出，需压实生猪产能分级调控责任，督促产能过度下降的省份及时增养能繁母猪，重点排查并纠正以用地、环保等名义关停合法运营养殖场的行为，确保全国能繁母猪存栏量稳定在4100万头以上。加强政府猪肉储备调节，切实做好猪肉市场保供稳价工作。

根据10月24号国家统计局发布的官方数据显示，截至三季度末，生猪存栏44394万头，其中能繁母猪存栏量为4362万头，高于国务院办公厅方案中规定的标准。

然而，尽管目前能繁母猪的存栏量高于正常保有量，但是近期猪价上升势头明显。据数据统计，猪价6月份开始出现回暖现象并保持大幅增长，10月26日全国猪均价已经达到13.52元/斤，涨势超出预期。

关于猪价的上涨，官方的解释是部分养殖户为博后市行情，出现非理性的过度压栏惜售和二次育肥等行为。此外，行业内还有人认为原因可能是：目前部分区域能繁母猪存栏量并未达到正常标准；能繁母猪存栏量达到了正常标准，但母猪产能低下，仔猪死亡率高；消费需求上涨，供不应求。

总体来看，国务院办公厅明确要求确保全国能繁母猪存栏量稳定在4100万头以上，说明当前的确存在出现产能缺口的风险。在养猪行业大起大落的形势下，养殖户应该理智安排生猪出栏节奏，在政府和市场的共同调节下，促使能繁母猪存栏量回到正常水平，保障正常产能。（本文综合我的钢铁网、农业农村部、新华社、南方农村报）