养猪不幸遭遇非洲猪瘟 科学种菌找到发展方向 ——“80后”小伙何忠全意欲勤劳创业致富

遭遇猪瘟不气馁，转行种菌初告捷，意欲发展规模化，带动更多村民富。

“谁说80后不务农、90后不涉农、00后不识农，我不信这个‘传说’，我就要用实际行动来证明新时代的青年是爱农也务农的。”近日，适逢周末，初夏的阳光照射下，合川区涞滩镇水寺村9组食用菌种植基地大棚内显得有些闷热，负责人何忠全一边忙着查看菌菇长势，一边和记者聊起他曲折的创业故事。

养猪遇猪瘟沮丧

1989年盛夏，何忠全出生于合川区双槐镇的一个小山村，属于正宗的“80后”。时隔多年，何忠全大专毕业离开学校在外地打了几年工后，返乡跟着其父何平学养猪。其实，这也是何平不厌其烦“诱导”的结果。

▲何忠全将新采摘下来的香菇称重打包。

“国家政策对农业农村是越来越好了，我觉得干农业肯定会有前景。”何忠全对返乡创业满怀信心。

从扫圈舍起，到拌饲料、场地防疫、观察猪仔生长情况等等，何平耐心仔细的教，何忠全也一点一点的学，逐渐成为其父的好帮手，他家的圈舍逐步扩大，生猪存栏量也逐年增加。

天有不测风云，人有旦夕祸福。正当父子俩盘算如何大干一场的时候，突遇“晴天霹雳”。

2019年7月20日大清早，细心的何平发现不对劲，“出大问题了，赶紧喊兽医来”何平大声叫醒何忠全。

经确认，猪场突发非洲猪瘟。当地政府和防疫部门闻讯赶去，及时采取措施对包括母猪、架子猪、仔猪在内的292头全部捕杀，并进行专业的深坑掩埋处理。

“直接损失30多万元，间接损失超过百万元啊。”那段时间，一家人沉浸在悲伤之中，何忠全也闷闷不乐的，神情十分沮丧。

“哭啥子哭哟，哪里摔倒就从哪里爬起来，只不过是从头再来过嘛。”关键时何平起了顶梁柱作用，面对突如其来的打击，其父鼓励他跌倒后要勇敢的站起来。

“政府财政补贴了一部分钱，生猪保险又赔付了9万多元”这笔钱成了猪场的“及时雨”和“定心丸”，全家人视如珍宝。3个月后，何平领着一家人又忙活着圈舍消杀、购买饲料、引进猪仔……猪场又“闹热”了起来。此时，何忠全也开始琢磨如何转行发展的事。

转行学种菌告捷

“不能在一棵树上吊死，何必遭受二次伤害呢?”通过深思熟虑并征得父亲同意后，何忠全觉得他应该转行搞种植，最好是能和养猪形成优势互补的产业。

当年8月，背上行囊，何忠全只身前往巴南区界石镇拜师学习种菌。半年后，勤学好问、吃得苦、嘴巴又甜的何忠全基本掌握了相关技术。

在父亲何平的帮助下，通过反复选址，2020年4月，何忠全到涞滩镇水寺村9组流转土地8亩种食用菌，开始了他新的创业之路。

▲大棚宽敞靓丽，走进有种穿越时空隧道的感觉。

场平、建棚、打井、建冻库和相关配套设施，那段时间何忠全忙得不可开交。

4个月后，17个大棚建成，一个种菌专用的超过70米深的水井开凿出水。紧接着，做种、制袋、灭菌、接种、翻堆、刺孔、转色、摆包、开袋……一系列必要程序，先后用去100多吨作原料的青杠木屑和麦麸皮后，大棚内整齐划一的菌棒“罗汉阵”布成。

“不打农药，不使用任何添加剂”何忠全按照师父传授的方法，整个过程完全按绿色食品标准进行。

牛年春节前，第一批香菇开始出菇。“那是个非常非常特别的日子，别提多高兴呀!” 何忠全在2020年12月25日当天的台历上，用红笔画了大大的一个圈，要永远记住那个日子。

“从最先的日产20多斤，到最多一天产出3000多斤，平常也有300到500多斤，那叫一个爽啊!”看着源源不断产出的香菇，何忠全成天乐呵呵的。

冻库内储备足上千斤香菇后，何忠全开上客货两用车，带着自己的“宝贝”，开始到处推销。

除了合川本地超市和农贸市场，广安、南充、华蓥等地到处跑，后经朋友介绍又联系上了江津双福蔬菜批发市场。“去年全年共出菇10万斤，实现产值40多万元，利润10万多点，算是初战告捷哈!”何忠全激动的心溢于言表。

“关键是积累了种植经验，也建立起市场销售渠道，有了一定的人脉关系。”何忠全对此特别满意。

带动村民一起富

“小何老板好哦，年纪轻轻的创业有成，为人也和善。”在大棚内给菌包浇水的水寺村9组村民陈小敏举起大拇指夸赞。

从2020年4月场平起，食用菌基地季节性用工10多人，月收入2000多到7000多不等。此外，当地14户人家通过流转土地户均增收400多元。

“我本身就是农村娃儿，在外打工的滋味我品尝过。” 何忠全准备成立专业合作社，吸引实力企业投资入股，也让当地村民以土地入股分红+就近务工增加收入。

“现在规模确实小了点，品种也比较单一，受市场行情波动影响较大。价格高时出菇量又小，产量多了价格就得降，从4块多到9块不等，主要是没得价格话语权呀”2年时间下来，何忠全体会到了规模化的重要性。

当地政府也鼓励何忠全扩大基地种植规模，保障市场“菜篮子”的同时，鼓起更多村民的“钱袋子”，让大家一起共享发展致富的喜悦。

“还要通过外出实地考察，加上线上学习的方式，提高种植技术，在保证质量的同时提高出菇量。”何忠全已有了新的计划，今年8月起将试种架子菇，即在同样的土地上，通过架子来分多层种菌，提高土地综合利用率。

现在，老家的养猪场规模和效益双增，父子俩已开始将种植和养殖初步融合。比如品质和卖相较差的菇拿去喂猪;淘汰下来的菌包与猪粪混合，加生物发酵做成有机肥，用于有机蔬菜、园林花卉苗木种植，既能改善土壤结构，防止其板结，又有利于现代农业发展。

隔三岔五两爷子就聚在一起或通过视频交换思想，交流经验。“哪边忙我们就根据实际情况往哪边走，这才是真正的上阵父子兵咯。”何忠全深情地望着何平说道。