山雨欲来，警惕猪价、蛋价、牛羊价“将迎变天”？养殖户该咋办？

最近一个时期，关于养殖业方面的各种消息铺天盖地，什么猪价全线下跌了，什么羊肉大跌30%了，还有什么蛋价跳水了，总之都是一些相对负面的消息，似乎真的是“山雨欲来风满楼”。

那么咱们今天就重点探讨一下生猪、鸡蛋、牛羊等这几种重要农产品的市场情况，是否真的要“变天”？以及养殖户应如何操作的问题，注意只是个人看法。

一、猪市逢利好却大跌，行情不妙

由于猪肉是绝大部分居民所喜爱的肉类食品，所以猪价、肉价的关注度非常高，有的人可以一年不吃牛羊肉，可是一个月不吃猪肉却受不了。还好，由于上半年猪价的一路下跌，目前猪肉已经回到了12、13元一斤，贵的地方也就15、16元一斤。可是今天却有个奇怪的情况发生，就是中央储备库计划今天（7月14日）收购1.3万吨储备猪肉，而市场并没有买涨，逢利好不但没涨，反而出现全线下跌，确实有些反常。

7月14日生猪市场猪价全线下跌，从下跌情况看，有三个特征：

一是下跌范围广，全国30个省市区，1涨3平26跌的走势，只有内蒙古1省上涨0.1元（执行价7.5－7.8元/斤），再有青海、宁夏、甘肃等3省持平，其余26个省全部下跌。二是下跌幅度大，除了新疆小跌0.1元外，其余省份均下跌0.2－0.4元/斤，这个跌幅还是蛮大的。三是跌势有加速迹象，今天下跌的强度要远远强于昨天市场。

按照正常思维，今天收储1.3万吨储备猪肉是大利好，猪价本应受到提振，可是市场却逆向波动，释放两个信号：一个是人为打压，另一个是后市不妙，或将继续向下变盘。

二、鸡蛋价涨跌两难

鸡蛋市场经历了春节前后一波涨跌之后，鸡蛋价格从3元左右震荡上行，回升到4元一线，之后但在4元上下波动，上涨乏力，下跌有高成本支撑，处于一种进退两难境地。最新鸡蛋价格显示：北上广地区鸡蛋主流价格普遍在4.0－4.30元之间，产区蛋价主要集中在3.80－4.20元/斤之间。具体见附表：

分析目前鸡蛋价格处境，一方面有有利的因素支撑：主要就是目前已进入伏天，鸡对高温天气的应激性，导致产蛋率下降，同时又有各地学子宴等消费支撑。另一方面也有不利的因素：主要是天热高湿，鸡蛋存储困难，降价走货愿意较强，同时还有雨水天气运输难度加大，以及夏季是鸡蛋消费淡季。

个人认为进入8月份立秋之后，随着鸡蛋消费量上升，存储条件变好，以及节日增多等因素，蛋价会有一波反弹行情出现。

三、牛羊价跌掉3成，余势未消

牛羊价格的涨跌，很重要的一个方面取决于牛羊肉的消费情况，对普通居来讲牛羊肉虽然不像猪肉那样重要，但偶尔消费一些也是正常的。

今年上半年，不但猪价不好，就连牛价也呈下跌趋势，尤其是进入6月份之后，猪肉价格降到了10块钱出头，而牛肉价格一般都在每斤40元以上，所以很多人减少了牛肉消费，转向消费便宜的猪肉，导致牛肉消费量下降，同时由于近两年牛家好，养牛的越来越多，牛的存栏量也大幅增长，牛价也出现了持续下跌。

某内蒙地区一农民反映，现在1头牛的价格与春节期间相比，至少会少卖1000元以上。据了解，目前一些地方育肥牛价格降到了17元以下，比去年下降2、3块钱。

关于羊肉价格，近日央视财经消息称，由于猪肉连续22周降价，导致羊肉出现30%的降幅，原来平均50多元一斤的羊肉，现在已经降到了40元一斤，北京新发地等市场羊肉价格降至34－36元/斤。各地羊价降幅也不小，有山西牧民反映，在春节时育肥羊一斤达到20块钱，可是现在也就能卖到13元一斤，想卖到14、15元一斤十分困难。有市场人士分析，目前各地羊价平均下来，每只比春节时下降150－200元左右。

导致目前牛羊价格下降的原因有很多，主要有：一是因为前两年行情好，养殖量增加；二是消费因素，目前是牛羊肉消费淡季，同时现在猪肉比较便宜，牛羊肉的消费量下降；三是牛羊贩子压价，一部分利润被商贩拿去；四是养殖大多是卖跌不卖涨，目前越降价，越没有养殖积极性，抢着卖牛卖羊。

综上所述，猪价也好，蛋价也罢，还有牛羊价格，都处在一个关键时期，接下来的走势也有所差别。生猪价格，从猪周期角度、市场供需角度，以及市场氛围等因素看，接下来的行情应以下跌为主，至少在一年内是一个“易跌难涨”的行情。鸡蛋市场，比猪价要乐观一些，短期震荡行情概率较大，进入8月份会有一个“秋升”行情；牛羊价格，短期内仍不会有起色，下跌的余势还在延续，出现趋势性好转，个人认为至少在在2022年的下半年。

作为养殖户，个人的看法是要坚持三点：一是控制存栏量，不要盲目扩大，尽量不要压栏，顺势出栏。二是做好疫病防控，保证养殖安全，降低风险。三是在目前行情不好的情况下，做好降低成本，就是减少损失。