白菜豆腐这样做，不炒不炖不凉拌，我家隔天就做，出锅就抢光！

相信大家一定都吃过白菜炖豆腐，白菜炖豆腐是一道非常清淡的美食，在吃腻了大鱼大肉之后，绝对会解除你一身的油腻。今天咱们也是用白菜和豆腐跟大家分享一道美食，但不是白菜炖豆腐，这道美食就是白菜豆腐油炸丸子，里面还加入了猪肉，吃起来口感非常好，而且味道很香，可以说是越嚼越香。那么接下来咱们就一块去看一下这道白菜豆腐油炸丸子制作教程吧！

【白菜豆腐油炸丸子】【制作食材】白菜，豆腐，猪肉，食用盐，十三香，食用油，鸡蛋，淀粉，面粉【制作步骤】1、今天要教大家的是一道非常美味的白菜豆腐油炸丸子，做法特别简单，吃起来特别好吃。先来把做白菜豆腐油炸丸子需要用到的材料准备一下。准备五六片白菜叶，一斤左右的豆腐，再准备二两左右的猪肉。然后继续准备适量的淀粉，面粉，两个鸡蛋。最后准备适量的食用盐，十三香，食用油。将它们全部准备好了之后咱们就可以开始这道白菜豆腐油炸丸子制作了。

2、将咱们准备好的一斤豆腐放到一个大碗中，然后用手直接将豆腐抓碎，尽量抓到碎一点，抓好之后先放到一旁，接下来处理一下白菜，用刀将白菜的根部切掉，然后把菜叶掰下来，掰个五六片就可以了。掰好之后咱们先将它放在清水中浸泡一下。

3、将准备好的猪肉先浸泡，然后再清洗，清洗干净了之后咱们把它拿出来先切成小块，然后再剁成猪肉末，猪肉末可以剁得稍微粗一点。因为等下猪肉末还要和白菜一块剁，这样就可以把猪肉末剁得很细了。

4、白菜浸泡好了之后咱们先把它清洗干净，然后控干水分拿到案板上，先切成长条，然后再剁碎，剁得尽量碎一点，然后把咱们之前剁好的肉末放进去，继续剁碎，一直剁到猪肉末和白菜都很碎了并且完全混合在一起之后咱们先把白菜猪肉末放到一个大碗中。

5、向这个大碗中加入咱们刚刚抓好的豆腐泥，再加入适量的食用盐，十三香和食用油。然后向碗中打入咱们准备好的两个鸡蛋，再加入20克面粉和20克淀粉，加进去之后咱们手上带上一个一次性手套，将所有的食材都抓拌均匀，一定要抓得均匀一点，抓好之后咱们再抓一把馅料放在手中，搓成丸子，然后放到一个盘中备用。将所有的馅料全部做成这样的小丸子。

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