筑巢引凤栖花开蝶自来——“四大体系”推动黔南生猪产业高质量发展

5月19日，独山牧原牧业有限公司一场楼房养猪项目建设点，工作人员正在对设备进行消毒和调试。“这栋楼共有6层，5、6层是能繁母猪舍，4层是仔猪保育舍，1到3层是商品猪育肥舍，预计6月下旬正式投产。”工作人员介绍，独山牧原共建设有三个场，其中二场、三场项目已于今年2月建成投产。

独山牧原是黔南“招大引强”的生猪养殖项目，采用全球最领先的智能化生猪养殖控制技术，建有自动饲喂系统、智能化电控设施、新风系统、巡检机器人、无人驾驶清粪机器人、捡猪机器人、无人驾驶洒水车等设施， 实现供水、供料、通风、降温自动化、智能化，防臭、防病、防非瘟“三防”养殖标准化，彻底颠覆了人们对“养猪”的传统认知。

像牧原这样“高大上”的生猪优强企业，黔南就有15家之多，其中，牧原、温氏、正邦、新希望、正大、大北农、德康、海大、广西力源等9家系2021年全国20强生猪养殖企业。生猪养殖“大佬”的云集，强力推动黔南生猪产业从“散、小、弱”养殖向产业化、规模化、标准化、市场化、智能化的高质量发展方向转变。

福泉温氏生猪养殖项目

近年来，黔南盯紧“肉案子”这个民生工程，转变生猪产业发展思路，构建起规模化产业体系、标准化生产体系、市场化经营体系、持续化利益联结体系“四大体系”，有效解决了生猪产业发展中产能波动、绿色安全、产销保供、助农增收等问题，生猪产业取得突破性成就。

养殖体系规模化

近年来，黔南将生猪作为引领全州农业经济发展的主导产业，成立生猪产业发展领导小组，在全省率先建立州、县、乡、村“四级书记”抓生猪的产业发展体系，严格执行“旬调度、月分析、季通报、年评价”调度机制和督查督导机制，将生猪发展定位在高起点、高标准、高质量上。

黔南立足资源禀赋，超前谋划，科学布局，分类推进“建成1个大数据线上交易平台，打造3个全产业链示范园、3个屠宰加工功能区，建成4个曾祖代种猪核心育种场，6个养殖量达100万头的生猪养殖强县”的“一心三区三园四核六强”生猪产业发展目标，强力推进全产业链发展。

为了转变传统“散、小、弱”的生猪养殖模式，黔南围绕产前、产中、产后环节，紧盯全国前20强生猪养殖龙头企业，招引业内现代化全产业链大型龙头企业落户，“高起点”引领全州生猪产业发展。

福泉龙昌生猪养殖项目 李庆红 摄

筑巢引凤栖，花开蝶自来。三年时间，黔南共招引签约15家大型生猪企业入驻，其中，温氏、牧原、正邦等9家为全国业内前20强企业。2021年，全州25个省级重点项目落地投产，位列贵州省第一。建成生猪“3个100”项目场28个，目前已投产8个，出栏生猪5.1万头。

完善的产业发展机制，强力的龙头带动引领，构建起稳固的规模化产业体系，解决了长期以来生猪产能波动不定的问题。

生产体系标准化

黔南引导企业在新建及改建养殖场中，全部按照全环节、高标准、高质量、生态化、自动化、良种化的建设思路，品种优良化、设施现代化、防疫规范化、粪污资源化、产品安全化的转型要求，规范圈舍建设标准、设施设备标准、生物防护规程、环保控制标准，补链强链延链，实现品种优良化、模式标准化、资源集约化，推动规模养殖场升级上档。

积极参与全省生猪遗传改良计划，加强生猪良繁体系建设，构建“曾祖代+祖代+扩繁场+育肥场”良种繁育体系，加大优良品种引进和选育，建立以“政府引导—育种企业攻关—基地推广—市场验证”的育种模式，不断提高生猪种源自给率和良种化水平，努力将黔南打造成全省纯种猪集群生产示范区。招引长顺智源、贵定爱科欣、独山日泉、罗甸首信和平塘巨星等规模种猪场落户建成投产。

独山日泉饲料生产线

2021年，全州实现良种化推广率达98.5%，总体建成12个育种场、14个扩繁场、改扩建15个人工授精站。贵定爱科欣公司投入4000万元从国外引进2250头曾祖代种猪，通过自繁自养模式繁育四代后投入商品猪饲养，扩繁将形成4200头的核心育种群，年可提供优质种公猪2000头、种母猪10000头，种公猪可对80万头商品母猪进行品种改良，年可提供300万头商品代仔猪。

贵定海大益豚（爱科欣）公司成功引进2000头法国曾祖代种猪通过搭建“州+县级兽医实验室病原学检测”和“养殖场户+屠宰场检测”平台，加快推进无非洲猪瘟小区、洗消中心、无害化处理中心建设。全州建成病原学检测平台13个，在全省率先实现县（市）全覆盖，检测能力提高8倍，达到5000个样/日；成功创建国家级非洲猪瘟无疫小区3个，省级非洲猪瘟无疫小区5个，排全省第一，另外还成功创建国家级动物疫病净化场1个、获得省级动物疫病净化场1个；全州12县（市）兽医实验室和18个屠宰场具备非洲猪瘟病原学检测能力，成为贵州省第一个县（市）级全覆盖的地区。

大力推广分散收集、集中处理、还田利用、雨污分流、无害化处理等技术、猪—沼/肥—菜（果、茶）等种养结合生态循环养殖模式。先后投入1.58亿元推动绿色生态健康养殖，全州规模化生猪养殖场粪污综合利用率达到85%以上，规模场粪污治理设施装备配套率达到97%以上，大型生猪规模场设施配套率达100%。

同时，积极探索“不与粮争田，不与粮争地”的产业发展路径，在都匀、独山、福泉等7个县（市）建成8个生猪规模“楼房”养殖场，实现养殖场地向空间延伸，有效节约养殖用地。标准化的生产方式，加快了产业的优化升级，传统生猪养殖正在向全产业链闭合式发展转变。

经营体系市场化

猪肉的稳产保供，是最大的民生工程。

黔南从建立保障生猪生产稳定发展的机制入手，从根本上解决生猪生产、加工、销售等方面存在的矛盾和问题，重点补齐加工链和销售链。

加工链上，大力引进和培育饲料、加工、销售等产业环节的企业，构建“投入品—养殖—屠宰—加工—销售”一体化全产业链发展模式，全面补齐补强生猪产业加工、精深加工链条，增强市场核心竞争力。全州现有生猪屠宰及加工企业18家，加工能力覆盖12县（市），长顺富之源50万头屠宰精深加工项目屠宰线已于今年2月投产试运行，龙里四川高金100万头屠宰精深加工项目将于今年6月建成。两个项目投产后，黔南生猪屠宰精细分工产能将增加150万头，配套的肉制品加工生产线建成后，将实现5万吨加工能力，补齐了黔南生猪屠宰分割、精深加工企业的空白，助力生产端产能释放。

长顺县代化镇富之源项目 徐朦 摄

同时，实施“大场带小场”行动，大力推行“龙头企业+中小养殖场”“龙头企业+合作社+农户”等产业发展模式。依托大型龙头企业，带动357个中小养殖企业补栏增养，有效实现生猪养殖圈舍、供苗、饲料、管理、回购“五统一”。采取单独建设、合并建设、飞地模式建设“3个100”工程，形成“大带小、小靠大、共担风险”的稳产保供发展模式。

在销售链上，开展农校结合、农超结合、跨省直营等营销模式，建立订单式稳固销售渠道。仅2021年，55家企业与北京华联、沃尔玛等大型超市合作，48家企业与黔南师院、黔南职院等学校合作，实现超市、学校等本地猪肉采购占比达86%以上。

市场化的经营体系加速了生猪产业产加销一体化建设，饲料生产、屠宰、加工、销售等短板正在补齐，生猪产销保供难题各个击破。

联结体系持续化

助农增收是产业发展的核心目标。

多年来，黔南持续跟进对龙头企业的服务，加大支持力度，扶优扶强一批龙头企业，引导农民就地就近务工，与龙头企业建立持续性利益联结机制，增加农民务工收入。2021年，全州生猪产业开发就业岗位887个，带动农民务工就业1134人，人均年收入4.2万元。

在实施“大场带小场”行动中，通过反租倒包、股份合作、自主经营等模式，提高农民经营性收入。2021年，16家省级以上生猪龙头企业带动养殖户568户、2840万人，户均年收入12.3万元。

黔南鼓励农户利用自家闲置土地发展庭院经济，以项目覆盖或代养方式，签订采购协议，向农户推广良种猪进行饲养，在自给自足的基础上促进农户增收。2021年，全州兑现庭院经济资金306万元。

多赢的利益联结机制，不仅激发了企业的发展潜力，更是激发了养殖户、务工户的内生动力，助农增收成效显著。

今年全州生猪产业目标为存栏205万头、出栏270万头以上，产值94亿元以上。截至4月底，全州生猪存栏195.31万头，同比增加14.57%，其中能繁母猪存栏19.91万头，同比增加14.04%，生猪出栏112.98万头，同比增加19.70%，猪肉产量10.32万吨，同比增加19.02%。

作者：潘兰兵 黔南日报社融媒体记者 刘雪红

来源：黔南日报社融媒体采访中心

编辑：朱金花

统筹：吴邦显

编审：周德扬

【来源：云黔南】

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