2022年猪肉价格走势起起伏伏。但临近年关，猪肉价格却高位回落。12月全国猪肉价格为24.90元/公斤，较上月下跌6.01元/公斤，环比下跌19.44%。
2022年年初，白条猪肉价格受春节备货不佳影响，终端白条价格出现下跌，1月初价格20元/公斤左右，1月末18.00元/公斤左右，白条价格跌幅达2.00元/公斤。 春节后市场消费惯性回落，白条市场表现不佳，量价齐低，价格季也节性回落。同时3月国内多地新冠病毒较为严重，东北低价猪南下调运受限，市场生猪供应多以华东、华中、西南等区域生猪为主，虽然居民备货对于短期需求具有短暂提升，但是长期来说，新冠病毒在一定程度抑制终端白条消费，白条价格跌至今年低位，价格维持15.00-16.00元/公斤。
4月中下旬之后，受2021年9-10月份生猪去产能影响，市场产能调减预期有所增加，业者多预估散户产能大幅去化，仔猪补栏及二次育肥积极性提升明显。养殖成本方面持续承压，养殖端盼涨氛围浓厚，猪价开启上涨模式。猪价上涨之后，屠企原料成本增加，推动白条价格上涨。 据 Mysteel农产品(000061)数据显示，4月30日白条价格19.09元/公斤，较月初上涨2.92元/公斤，涨幅18.06%。进入二季度之后，产能边际减少的预期下，短期市场有效供应量明显缩减，推动猪价持续上行，且全国养殖户亏损状态持续已久，挺价情绪持续高涨，水涨船高，白条价格也延续涨势。
四季度白条猪肉价格先涨后跌。白条价格重心上移之后，国家加强对市场的宏观调控，多次抛售储备冻肉。加上多地新冠病毒反复，部分区域因疫情防控出现了猪肉禁售，市场关停、停档现象，居民活动受限，白条消费下滑。立冬之后，南方市气温偏高，腌腊灌肠等尚未集中启动，市场消费不及预期，白条价格由36.00元/公斤降至31.00元/公斤左右。进入12月之后，市场预期的消费未能兑现，节假日及腌腊等利好提振有限，肉价不涨反跌，下降明显。12月30日白条猪肉价格为22.45元/公斤。
从供应端来看，部分规模场12月计划完成不佳，1月出栏仍有压力。养殖散户仍有一定数量的中大猪，上旬或有被动认价出栏可能，市场猪源较足，猪价承压较大，猪肉或跟跌。白条价格跌至低位区间，利于刺激需求回升。此外价格走低，屠企分割入库可能。但综合来看，白条猪肉供大于求，1月白条猪肉整体偏弱，均价或低于12月。
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