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2022年12月第1周生猪产品价格分析

永虹英 · 2022-12-14 20:49:45

12月份第1周畜产品和饲料集贸市场价格情况

据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，12月份第1周（采集日为11月30日）鸡蛋、牛肉、玉米、育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料价格上涨，生猪产品、鸡肉、商品代肉雏鸡、羊肉、豆粕价格下跌，商品代蛋雏鸡、生鲜乳、蛋鸡配合饲料价格持平

生猪产品价格。全国仔猪平均价格43.94元/公斤，比前一周下跌2.5%，同比上涨56.6%。江苏仔猪价格上涨，新疆、上海、广东、浙江、陕西等27个省份价格下跌，宁夏价格持平。东北地区仔猪平均价格较高，为47.67元/公斤；西南地区较低，为36.12元/公斤。全国生猪平均价格23.65元/公斤，比前一周下跌4.2%，同比上涨29.0%。全国30个监测省份生猪价格全部下跌。西南地区生猪平均价格较高，为24.54元/公斤；东北地区较低，为22.71元/公斤。全国猪肉平均价格38.44元/公斤，比前一周下跌2.4%，同比上涨33.0%。北京猪肉价格上涨，江苏、天津、江西、贵州、山东等29个省份价格下跌。西北地区猪肉平均价格较高，为39.63元/公斤；东北地区较低，为35.70元/公斤。

家禽产品价格。全国鸡蛋平均价格13.24元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比上涨16.0%。河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格12.38元/公斤，比前一周上涨1.0%，同比上涨18.9%。全国鸡肉平均价格25.60元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比上涨13.6%。商品代蛋雏鸡平均价格4.02元/只，与前一周持平，同比上涨9.2%。商品代肉雏鸡平均价格3.72元/只，比前一周下跌3.1%，同比上涨21.2%。

牛羊肉价格。全国牛肉平均价格88.52元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比上涨1.8%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格79.28元/公斤，比前一周上涨0.4%。全国羊肉平均价格83.41元/公斤，比前一周下跌0.1%，同比下跌1.1%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格76.20元/公斤，比前一周下跌0.2%。

生鲜乳价格。内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格4.12元/公斤，与前一周持平，同比下跌4.4%。

饲料价格。全国玉米平均价格3.07元/公斤，比前一周上涨0.7%，同比上涨5.5%。主产区东北三省玉米平均价格为2.84元/公斤，比前一周上涨0.4%。主销区广东省玉米价格3.17元/公斤，比前一周下跌0.9%。全国豆粕平均价格5.43元/公斤，比前一周下跌0.7%，同比上涨44.4%。育肥猪配合饲料平均价格4.10元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比上涨12.6%。肉鸡配合饲料平均价格4.12元/公斤，比前一周上涨0.2%，同比上涨12.0%。蛋鸡配合饲料平均价格3.82元/公斤，比前一周持平，同比上涨12.4%。

2022年12月第1周猪料、鸡料、蛋料比价

2022年12月7日

全国生猪出场价格及饲料市场价格

注：1.生猪价格为全国平均出场价格

2.饲料价格为饲料原料市场平均价格，按照成品饲料配比进行核算，主要包括玉米、豆粕、麸皮及小料

3.猪料比价是指生猪价格与饲料价格的比值

4.猪料比价平衡点为动态值，根据饲料、人工、水电暖、药物等相关成本的变动情况测算得出

5.预期盈利=110×（猪料比价-平衡点）×饲料价格

本周全国猪料比价为6.34，环比上涨1.77%。按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均盈利为671.81元。本周国内猪价呈先涨后跌走势。前半周养殖单位多有出栏缩量动作，市场整体供应偏紧，带动猪价小幅走高；后半周养殖单位出栏积极性提升，尤其是集团猪场走货量明显增加，猪价出现下跌。预计短期猪价反弹空间有限，或以震荡盘整为主。

2022年第49周国内外农产品市场动态——国内蔬菜、牛羊肉价格上涨，猪肉价格小幅下跌

　据农业农村部监测，2022年第49周（2022年11月28日—12月4日，下同）“农产品批发价格200指数”为125.52（以2015年为100），比前一周升1.22个点，同比低3.39个点；“‘菜篮子’产品批发价格200指数”为127.00（以2015年为100），比前一周升1.43个点，同比低4.83个点。

　　1.猪肉价格继续下跌，牛羊肉价格略有上涨。猪肉批发市场周均价每公斤32.12元，环比跌3.5%，同比高30.9%；牛肉每公斤78.25元，环比涨0.4%，同比高1.8%；羊肉每公斤67.48元，环比涨0.3%，同比低4.9%；白条鸡每公斤19.03元，环比涨1.1%，同比高10.5%。鸡蛋批发市场周均价每公斤12.11元，环比跌0.5%，同比高18.0%。

　　2.水产品价格涨跌互现。草鱼、鲫鱼、鲤鱼和花鲢鱼批发市场周均价每公斤分别为16.51元、18.88元、13.90元和16.42元，环比分别跌0.9%、0.7%、0.7%和0.4%；白鲢鱼每公斤为9.64元，环比基本持平；大带鱼和大黄花鱼每公斤分别为38.91元和41.43元，环比分别涨0.7%和0.1%。

　　3.蔬菜均价明显上涨。重点监测的28种蔬菜周均价每公斤4.40元，环比涨5.3%，同比低20.4%。分品种看，21种蔬菜价格上涨，2种持平，5种下跌，其中，西葫芦、黄瓜、油菜和豆角价格涨幅较大，环比分别涨25.5%、23.6%、17.6%和15.0%，其余品种价格涨幅在15%以内；胡萝卜和生姜价格环比基本持平；莴笋、香菇、大白菜、大葱和莲藕价格环比分别跌1.1%、0.9%、0.8%、0.7%和0.2%。

2022年第49周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报

　据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2022年第49周（即2022年11月28日-12月2日，以下简称本周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤28.62元，环比下跌3.6%，同比上涨22.5%，较上周收窄3.0个百分点。

　　本周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称“猪肉价格”)环比下跌。周前期，多数规模养殖场因临近月底减少生猪出栏量，叠加局部地区降雪影响生猪调运，致使供应减少支撑生猪及猪肉价格微幅反弹；周中期，高价猪肉销售缓慢，加之生猪价格反弹带动散养户的生猪出栏量增加，带动猪肉价格回落；临近周末，气温下降以及局部地区新冠肺炎疫情防范措施调整，提振终端消费需求，带动猪肉价格回涨。总体看，全国猪肉周均价低于上周。

　　图1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

　 表1 瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

　　一、东北地区猪肉价格环比小幅下跌、同比涨幅收窄

　　本周，东北地区猪肉周均价为每公斤28.55元，环比下跌1.6%，同比上涨30.5%，较上周收窄0.9个百分点。

　　本周东北地区猪肉价格环比小幅下跌，周内呈“N形”走势。周前期，规模养殖场因临近月末减少生猪出栏量，支撑生猪及猪肉价格略涨；周中期，受降雪天气影响，部分地区生猪及猪肉外调受阻，猪肉价格回落；临近周末，规模养殖场的生猪出栏量仍较有限，散养户惜售情绪升温，支撑生猪及猪肉价格小幅上涨。总体看，东北地区猪肉周均价小幅低于上周。

　表2 东北地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

　　二、华北地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄

　　本周，华北地区猪肉周均价为每公斤28.79元，环比下跌3.6%，同比上涨21.9%，较上周收窄3.7个百分点。

　　本周华北地区猪肉价格环比下跌，周内呈“N形”走势。周初期，散养户生猪出栏量减少，规模养殖场提价销售，支撑生猪及猪肉价格上涨；周中期，因猪肉价格上涨后终端消费量缩减，加之规模养殖场增加生猪出栏量，带动猪肉价格下跌；周末，随着气温下降，终端猪肉需求增加，价格小幅上涨。总体看，华北地区猪肉周均价低于上周。

　 表3 华北地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

　　三、华中地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄

　　本周，华中地区猪肉周均价为每公斤28.42元，环比下跌4.2%，同比上涨19.1%，较上周收窄3.1个百分点。

　　本周华中地区猪肉价格环比下跌，周内呈“N形”走势。周初期，气温下降，终端猪肉消费量增加，且临近月末规模养殖场生猪出栏量有限，支撑生猪及猪肉价格反弹；周中期，猪肉价格上涨伴随着终端消费量减少，部分屠宰企业降价销售；周末，散养户惜售情绪再起，生猪出栏量减少，加之终端需求略恢复，带动猪肉价格回涨。总体看，华中地区猪肉周均价低于上周。

　　表4 华中地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

　　四、华东地区猪肉价格环比下跌、同比涨幅收窄

　　本周，华东地区猪肉周均价为每公斤28.32元，环比下跌3.0%，同比上涨23.3%，较上周收窄5.1个百分点。

　　本周华东地区猪肉价格环比下跌，周内呈“∧形”走势。上半周因河北地区少量屠宰企业停工，致使山东地区屠宰企业的猪肉销售订单数量增加，加之临近月末华东地区规模养殖场的生猪出栏量有限，共同支撑生猪及猪肉价格上涨；下半周猪肉消费量减少，屠宰企业猪肉销售速度减慢，价格明显回落。总体看，华东地区猪肉周均价低于上周。

　 表5 华东地区猪肉价格变化情况表

　　单位：元/公斤，公斤

　　五、四川、广东猪肉价格环比均下跌，同比涨幅均收窄

　　本周，四川猪肉周均价为每公斤30.90元，环比下跌2.1%，同比上涨18.4%，较上周收窄1.3个百分点。周前期，受北方生猪价格下跌影响，川内散养户大体重（140公斤及以上）生猪出栏量较多，供应增加带动猪肉价格下跌；周中后期，气温下降后，川内腌腊需求全面开启，带动猪肉价格回涨。总体看，四川猪肉周均价环比低于上周。

　　本周，广东猪肉周均价为每公斤28.83元，环比下跌7.5%，同比上涨8.8%，较上周收窄8.9个百分点。周前期，终端需求较差，加之前期二次回圈增重的猪源出栏较多，带动猪肉价格延续上周的下跌趋势；周中后期，新冠肺炎疫情防控措施调整，终端消费需求回升，加之月初规模养殖场生猪出栏量减少，支撑猪肉价格反弹。总体看，广东猪肉周均价环比明显低于上周。