环比降4猪肉价格震荡向下天气转凉将进入腌腊高峰需求向好-农兜网

记者杨璐生猪价格继续回落。最新监测显示，今年第46周（11月14日-11月20日），山东生猪价格承压继续小幅下行。据对全省26个集贸市场价格定点监测，第46周全省肥猪出栏价格周内呈先跌后涨再回落的趋势，本周前5天持续小幅下行，周六略有回升，周日弱势回落，本周均价为24.61元/公斤，同比升高39.75%，环比降低4.46%。猪肉价格震荡向下，本周猪肉均价为41.94元/公斤，同比升高45.68%，环比降低4.05%。第46周全省仔猪销售均价为45.58元/公斤，同比升高64.19%，环比降低2.00%。

猪价回落，成本上涨生猪养殖利润继续下降随着猪价回落，成本上涨，生猪养殖利润继续下降。本周猪粮比价为8.43：1，同比升高37.97%，环比降低5.07%，连续4周回落。第46周，山东省自繁自养生猪养殖利润约为920元/头，外购仔猪养殖利润约为850元/头，仍处于历史较高水平。“本周生猪价格回落仍然是受供应阶段性增加、需求疲软和流通环节走货不畅等因素共同导致。”山东省畜牧总站专家分析，从供给端来看，近期猪价波动幅度较大，养殖场户为兑现利润出栏积极性有所提升，加之当前标肥价差开始收窄，前期二次育肥和压栏生猪出栏增多，短期供应有所增加。据山东省畜牧兽医局监测的13家生猪屠宰企业数据显示，本周企业屠宰量环比增加9.80%。从需求端来看，目前天气仍处暖冬状态，多地气温高于去年同期，南方腌腊、灌肠等猪肉需求启动缓慢，同时受局部地区新冠肺炎疫情反复影响，终端消费受到一定程度抑制，持续疲弱。供给短期增多叠加需求乏力，猪价震荡下行。生猪生产处在合理水平不支持猪肉价格大幅上涨“展望后市，供需同步向好，生猪产能、生猪存栏保持总体稳定，生猪生产处在合理水平，不支持猪肉价格大幅上涨。”专家预计。从需求来看，随着天气转凉并逐步进入腌腊高峰，大猪需求有望持续向好。南方腌腊适宜温度为0℃到10℃，中央气象台预告显示未来一个周，全国多地气温将迎来不同程度下降，有望促进终端腌腊、灌肠需求增加。此外，近期新冠肺炎疫情防控措施进一步优化，预计部分猪肉消费场景将有所复苏，支撑猪价。进口猪肉产品持续走低，也是利好猪价的一个因素。据中国海关监测数据，截至10月，我国进口猪肉及猪杂碎合计228万吨，其中进口猪肉138万吨，同比分别降低48.5%、58.8%。从供给来看，在大猪企出栏量增加、养殖户二次育肥出栏集中、生猪出栏体重等多重因素影响下，预估11-12月猪肉月度理论供应量超过8-10月平均供应量。据卓创资讯监测数据显示，部分省份已出栏猪源流入二次育肥市场的比例在20%到30%，这些猪源集中出栏时间基本在11月中旬至12月份。专家表示，随着这部分猪源冲入市场，将增加的不仅是生猪数量，因为育肥期延长的缘故，每头猪的猪肉供应量也会显著提高。为此建议养殖户应及时跟踪市场变化，顺时出栏，不要盲目压栏或跟风集中出栏。

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