谈呼色变高楼养猪更容易缺氧

利弊

我国是全球最大的生猪产出国，猪肉目前是我国居民的第一大消费品类。这样庞大的数据体量直接导致了人畜争粮、人畜争地的矛盾。

再加上现在中国的土地寸土寸金，用地审批难度加大，采用楼房养猪的方式不仅有利于企业本身的成本降低，也节省了土地资源。

同时建设厂房需要开垦土地、砍伐植被，对当地生态环境也会造成破坏，采用楼房养猪的方式一定程度上有利于保护大环境。

图1 高楼养殖（图片来源羊城晚报）

但楼房养猪同时会存在建筑紧凑，容易造成净道和污道的混淆，造成场内污染等问题；并且楼房养猪密度过大，猪群过于集中，猪舍内有害气体浓度较大，猪只在不良环境下生存，容易造成猪呼吸道疾病。

赵红军等研究也发现，氨气通过呼吸道吸收进入血液后与血红蛋白结合，降低其与氧结合的能力，会使猪出现贫血和组织缺氧，降低自身抵抗力（赵红军等，2011年）。

猪需氧气的临界线：16%

对于猪，如果空气中氧气浓度低于16%（正常空气中氧气浓度为21%），就会引起猪的不适，抵抗力下降，易发各种疾病，特别是呼吸道疾病。对一个封闭严密的猪场，一个冬天的晚上就会使空气中氧气浓度降低到16%以下，也就是越过猪需氧气的临界线（刘德旺，2015）。

图2 高楼养猪的影响（图片来源求知百科）

谈"呼"色变

猪场一谈到呼吸道病，都有谈"呼"色变的感觉，往往没意识到发生呼吸道病的根源除了病原外，还有一个重要的催化剂，那就是因氧气不足带来的呼吸器官过度疲劳和对病原的抵抗力降低。氧气不足，猪会依靠增加呼吸次数来保证肺部氧气的交换，同时靠加快心跳保证体组织对氧气的需要，这无疑会加大肺与心的负担，使其长期处于疲劳状态，患病的机会增加（刘德旺，2015）。

猪场的呼吸道疾病特别多，往往会逐渐导致肺损伤，肺泡的氧气交换能力降低，进而引起机体缺氧，从而影响动物的生长、免疫和健康等，因此有必要通过造血技术增强动物的造血机能，改善缺氧导致的不良影响。

图3 糖酵解途径

诺奖科学家：缺氧会增加患癌的概率

诺贝尔奖科学家发现，缺氧会增加患癌的概率。

这其中可能存在的机制是缺氧导致无氧酵解增加，产生大量自由基，损伤DNA 生命机器的运转，而新陈代谢离不开氧气。

氧气靠血液红细胞运输，靠肌红蛋白贮存。动物体内的生物氧化，在有氧情况下，糖的利用效率是无氧（酵解）的15-16倍，而脂肪在无氧情况下则不能氧化产能。

当动物缺血缺氧、导致糖、脂肪的利用效率低下，机体缺乏能量、进一步导致蛋白质的合成利用率下降。

因此，通过造血一方面可以提高机体血液携带氧气和运输氧气的能力；另一方面，造血增免，能够抵抗呼吸道疾病导致的肺部负担、疲劳，抵抗力下降等方面。

图4 造血降本，从“消化、吸收”转向“运输、利用”

总的看来，楼房养猪更容易缺氧贫血，通过造血技术可以提高机体运输氧气的能力，而且骨髓造血是免疫力的源头，红细胞也是免疫细胞，通过造血能够增强动物机体的抵抗力，这样尤其是在呼吸道疾病发生的时候，能够在缺氧条件下通过造血弥补氧气的不足，同时增强猪群的抵抗力，降低发病死亡，改善猪群健康，为养殖户创造更多效益。