印度人不吃猪肉也不吃牛肉连鱼肉也嫌弃那印度人吃什么肉

导读：印度是一个神奇的国度，无论衣食住行，都与我们国家的习俗大相径庭，今天我们重点说说“食”这一方面。

印度人不吃猪肉,也不吃牛肉,连鱼肉都很挑剔,那印度人吃什么肉？

事实上，印度是一个实实在在的素食主义国家，素食主义者与素食餐厅随处可见，所以外地游客去印度旅游，一定要打听清楚或者找个当地向导，不然饥肠辘辘的时候却不小心进了一家素食餐厅，那恐怕得让我们这些“食肉动物”皱眉头了。

据统计，印度的素食主义者占了全印度人口的20%-30%，听起来似乎不到一半的人，可不要忘了，印度是有着13.5亿人的人口大国，按25%计算，足足也有3亿多人，超过了许多国家的总人数，所以称它为素食王国一点也不为过。印度人为啥这么爱吃素？

这其中有着不少的原因：

1，宗教信仰。印度有80%的人都信教，而其中又有80%以上的人信仰印度教，印度教明确规定不允许食用牛肉，而且主张“不杀生”“非暴力”，虔诚的信徒别说不吃肉，就连牛奶鸡蛋都不食用，因为他们觉得这是对动物的暴力剥夺。

2，经济因素。虽然印度教禁食牛肉，伊斯兰教禁食猪肉，但羊肉还是不受限制的，可是羊肉的价格相对平民来说还是较高的。尤其是在印度这种贫富差距较大的国家，贫民的收入是无法承受每天食用羊肉的，只能每周定期开一顿荤。

3，历史因素。我们都知道，印度的种姓制度一直存在至今，历史上最高种姓“婆罗门”，为了保持自己的高贵血统，是严格要求吃素的，这样才能跟下层种姓区别开来。现在虽然种姓制度逐渐淡化，但他们依然保持着这一传统，普通平民为了改变自己命运，也随着“婆罗门”的习俗食素，幻想某一天自己也能踏入上流社会。印度人为什么不吃牛肉？

上面也提到过，印度大部分居民是信仰印度教的。在印度教规中，牛就是“神”，甚至比人的地位还要高。在印度很多地方牛是被法律保护的，也就是说在印度经常可以见到牛在大街上肆意闲逛，拉尿，即使阻碍了交通，闯到田地里踩坏了庄稼，人也不能驱赶它们，更不能冲撞它们，否则很有可能会惹官司上身。

不过就像印度的种姓制度一样，牛在印度也有着三六九等。

1，在印度被奉为“神“的其实是瘤牛，在印度教中，三大主神之一的湿婆的坐骑就是它，而且瘤牛是印度人最早驯化的牛的品种，为印度农业发展做出了巨大贡献，因此它被奉为“神”。

2，而水牛，黄牛，在印度人眼里跟普通牲畜无异，虽然他们不会食用或者使用牛肉牛制品，但可以随意宰杀出口牛肉。

这也就是印度人把牛奉为神，同时却是世界上最大的牛肉出口国的原因。难道在印度所有关于牛的制品都不能用吗？

其实也不是。在印度有两个关于牛的东西深受广大民众欢迎：牛粪和牛尿。

由于牛在印度的特殊地位，就算在印度首都新德里，也能看到无数的流浪牛在街道晃荡，可以说是“牛满为患”。这些牛所带来的除了主神湿婆的恩赐，还有数不清的牛粪牛尿。印度人也顺势把这两种神的排泄物利用到了极致。

1，牛粪芯片。碳基硅基，都比不上印度的粪基芯片，这才是人类未来的希望。据印度工程师介绍，这款牛粪芯片不仅能保证各种电子产品正常运行，还能有效防辐射，保护印度人民免受疾病的侵害，目前在印度有超过500家牧场在生产这种牛粪芯片，而印度人也对此功效深信不疑。

2，牛粪肥皂。说明书中表示，这种肥皂可以去死皮防紫外线，更主要的是可以杀死细菌，并摆脱所有类型的皮肤疾病。

3，牛粪牙膏、面膜等。差不多也是上述那些功效。

4，牛尿饮料。没什么配料表，就是拿杯子直接接满，纯天然，无污染，感情深，一口闷。

牛尿在印度人眼里可是圣水，用来洗脸洗澡都是遭天谴的浪费。

印度的传统医学中，明确宣称“牛尿疗法”对癌症、糖尿病、艾滋病、哮喘、牛皮癣、心脏病、肾脏问题等等近一百种疾病，都具有显著疗效。同时还特别指出，土生土长的瘤牛其尿液更能将人体免疫力提升90%-98%，而其他品种的牛只的效用则为40%。

如此包治百病，强身健体的饮料，不知道你有没有兴趣来一杯尝尝呢？印度人为什么不吃猪肉

1，印度有不少人信奉伊斯兰教，伊斯兰教认为猪肉是不洁邪恶之物，严禁食用。

2，按印度的传统文化，也认为猪肉是最低贱的肉类，因此猪肉在印度是最便宜的，只有下等贫民才会去食用。

3，受上面两种因素的影响，印度几乎没有正规的养猪厂，肉猪都是野外啃食垃圾长大的，这样的猪肉味道很劣质，不好吃。

4，饮食习惯问题，印度人从小就不咋吃猪肉，一代一代传下来，就没了吃猪肉的习惯。印度人为什么很少吃鱼

印度有着丰富的河流，以及很长的海岸线，为什么他们不爱吃鱼呢？

1，印度运输条件比较落后，海里捕捞上来的鱼运输到内陆成本昂贵且很难保持新鲜，因此除了沿海居民，很少有人会购买消费鱼类。

2，恒河里的鱼虽然肥美且种类繁多，但恒河在印度人心中是圣河，恒河中所有的东西都是神的恩赐，其中自然也包括恒河里的鱼，印度人不会去伤害它们，反而会投喂它们。

其次印度人死后都会在恒河边火化，恒河里的鱼就是吃骨灰长大的，自然不太适合捕捞食用。

3，因为印度教提倡不杀生，因此印度人杀鱼时不能像我们一样直接用菜刀解决，他们只能在地上立一把刀，然后拿着鱼撞上去，一分为二。这样就是鱼心甘情愿“自杀”，而非他们杀生，这样吃得就心安理得了。印度人都吃些什么肉？

其实在印度，如果非得吃牛肉猪肉的话，也是可以吃得到的。

前面说过，猪肉在印度是最便宜低贱的肉，可以随便买得到。而牛肉在某些高档餐厅也是可以吃到的，毕竟印度还是有少数人不信仰印度教。当然牛肉的做法不会很多，而且想跟李逵一样五斤牛肉三斤白酒这样的大快朵颐是不好办了。

当然牛和猪只是五禽六畜中的两样，除此之外还是有不少肉可以吃的。

1，鸡肉。

这应该是印度最常见的肉了，各种炸鸡烤鸡鸡肉汉堡随处可见，此外还有鸡肉腊肠，而最具特色的应该是印度的咖喱鸡了。

大概的做法就是一口大锅，扔上几十斤鸡块，加入十来种香料，然后铺满咖喱，炖上一个小时就可以出锅了，价格很便宜，大概五块钱一份。

2，羊肉。

算是上点档次的肉类，不过印度没有火锅可以涮（毕竟火锅不能直接用手捞），他们主要是吃烤羊肉和手抓羊肉饭。

一口平底锅上堆满了肉和饭，来一个顾客老板就会盛一份，分量大，肉也不少，但是油腻并且有浓浓的咖喱味，价格十分亲民，也就8块钱左右。

3，鱼虾

上面也说了，除了恒河里的水产品，以及内陆地区，鱼虾也是印度人的主要肉类食物。不过他们更喜欢把鱼捣成“糊糊”再跟咖喱和各种香料一起炖，虾除了捣成泥还有油炸的吃法，这种还是比较能被我们接受。

4，鸭肉

跟鸡肉一样，比较常见的禽肉，做法也差不多，同样离不开印度人的最爱--咖喱。

总的来说，印度人虽然不吃猪和牛肉，但其他的肉类食物还是十分丰富的，尤其是街头小吃，种类繁多而且价格不贵，如果你恰巧也是素食主义，来印度旅游更是来到“天堂”，因为他们的素食花样更是层出不穷，今天我们就先不具体展示了。

怎么样，不知道你有没有兴趣去印度品尝一下这些特色美食呢？