建议中老年人少吃猪肉和牛肉多吃这3样营养高好消化吸收

现在的中老年人其实都有“富贵病”，因为平时生活中，吃的东西太杂太多了。特别是猪肉、牛肉、羊肉这些肉类食材，吃多了就会导致脂肪摄入过多。但是肉类食材蛋白质含量高，又是人体所需要的，所以一定要控制食用的量，少吃猪肉和牛羊肉。

如果想要补充蛋白质，我建议大家，可以多吃这3样，营养高，特别是蛋白质含量非常高，好消化易吸收，而且脂肪含量低，营养又健康。第一样：坚果

大部分坚果的蛋白质含量都在15%以上，并不比一些肉类食材低，甚至有些还高于肉类食材，就比如腰果，它的蛋白质含量就高达21%。而且坚果富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等，营养价值非常高。

推荐食谱【腰果炒虾仁】

食材：腰果、虾仁、胡椒粉、盐、料酒、食用油。

步骤1：虾仁清洗干净，沥干水分，然后加些胡椒粉、料酒和盐腌制十多分钟。

步骤2：起锅烧油，放入虾仁翻炒片刻，炒至虾仁断生，然后加腰果一起翻炒片刻，就可以出锅了。第二样：豆制品

豆制品的蛋白质可以与牛肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者，而且其氨基酸组成接近人体需求，容易消化吸收。普通的大豆消化率只有65%，但是制作成豆制品之后，消化吸收率可以提高至92%以上。

推荐食谱【砂锅肉沫豆腐】

食材：豆腐、肉沫、蚝油、酱油、料酒、淀粉、食用油、葱。

步骤1：起锅烧水，放入豆腐块焯水，焯水后捞出，备用。

步骤2：起锅烧油，加肉沫煸炒片刻，再加蚝油、酱油和料酒，然后放入豆腐块。

步骤3：加适量水煮2分钟，最后加水淀粉勾芡，撒些葱花就可以出锅了。第三样：海鲜

海鲜属于高蛋白食品，比如鲅鱼、虾、螃蟹、牡蛎等，蛋白质含量有些高于牛羊肉，而且脂肪含量少，多为不饱和脂肪酸。就比如虾，就是很好的蛋白质来源，好消化易吸收。

推荐食谱【椒盐虾】

食材：虾、椒盐、蒜末、葱、食用油。

步骤1：虾处理干净，然后开背，去掉虾线备用。

步骤2：起锅烧油，虾入锅油炸，炸至虾壳酥脆，然后出锅备用。

步骤3：起锅烧油，放入蒜末翻炒焦黄，然后放入虾，撒些椒盐和葱，翻炒均匀就可以出锅了。